1.1. toored tükeldatud kartulid tahendada (kangid, ribad, õled-riiviga), praadida väikeste koguste kaupa kuldpruuniks ja nõrutada ning maitsestada
2. Köögiviljakotlette ja -pannkooke
2.1. võidakse valmistada nii toorestest, keedetud kui ka küpsetatud köögiviljadest. Neid võidakse valmistada nii riivitud köögiviljadest kui ka köögiviljapüreedest või -putrudest.
3. vokkimine
3.1. Köögivilju praetakse toorelt või keedetult, väheses või rohkes rasvas.
