แกงเลียง

1. เครื่องมือ

1.1. หม้อ

1.2. กระทะ

2. เครื่องปรุง

2.1. พริกไทยเม็ด

2.2. กะปิย่าง

2.3. น้ำปลา

2.4. น้ำตาลทราย

2.5. น้ำ

3. วัตถุดิบจากพืช

3.1. ฟักทองหั่น

3.2. ข้าวโพดอ่อนหั่น

3.3. บวบหั่น

3.4. เห็ดฟางผ่าครึ่ง

3.5. ถั่วฝักยาวหั่น

3.6. แตงโมอ่อนปลอกเปลือกหั่น

3.7. ใบแมงลัก

3.8. กระชายสับ

3.9. หอมแดงไทย

3.10. พริกขี้หนู

4. วัตถุดิบจากสัตว์

4.1. กุ้งแห้งป่น

4.2. กุ้ง