Taninos

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Taninos por Mind Map: Taninos

1. Interesse Econômico

1.1. Tanagem do couro

1.2. Utilização de aglutinantes (Taninos condensados + Formaldeído)

1.2.1. Redução do Fluxo de Água em barragens

1.2.2. Estabilizante do solo

1.2.3. Produção de borracha

1.3. Utilização de complexos (Taninos condensados sulfonados + metais solúveis em água

1.3.1. Plantação de cítricos com deficiência de Fe

1.3.2. Controle de poluição -Pb

1.3.3. Biocidas- preservação de madeira-Cu

1.4. Propriedades Farmacológicas

1.4.1. Atividade antioxidante

1.4.2. Atividade antimicrobiana

1.4.3. Efeitos Cardiovasculares

1.4.4. Atividade antimutagènica

1.4.5. Atividade quimioprotetora

1.4.6. Atividade inibitória de enzimas

2. Funções Biológicas- espécies vegetais

2.1. Proteção contra insetos e microorganismos

2.1.1. Diminuição da palatabilidade

2.1.2. Complexação dos taninos com enzimas digestivas

2.1.2.1. Dificuldade de Digestão

2.1.3. Formação de produtos tóxicos no Trato digestivo

2.1.3.1. A partir de hidrólise

3. Sintetizados

3.1. Ácido Chiquimico- C6C3

3.2. Via Mista

4. Propriedades Físico-Químicas

4.1. Sólidos Amorfos

4.2. Solúveis em Solventes Polares

4.2.1. Água

4.2.2. Solventes Orgânicos Polares

5. Classificam-se em

5.1. Taninos Hidrolisáveis

5.1.1. Galotaninos

5.1.2. Elagitaninos

5.2. Taninos Condensados

5.2.1. Proantocianidinas

5.2.1.1. Flavan-3-ol

5.2.1.2. Flavan-3,4-diol

5.3. Taninos Complexos

5.3.1. Ligação C-glicosídeo

6. Extração

6.1. Uso de mistura de Solventes

6.1.1. Metanol- Água

6.1.2. Metanol-Ácido

6.1.3. Acetona-Água (3/7)

6.2. Extração Líquido a Líquido

6.2.1. AcOET

6.2.2. n-BuOH

6.3. Isolamento e Purificação

7. Localização nas plantas

7.1. órgãos

7.1.1. córtex ou caule

7.1.2. folhas

7.1.3. frutos

8. Caracterização

8.1. Teste com Gelatina

8.2. Precipitação com Alcalóides

8.3. Precipitação com Vanilina

8.3.1. Vermelho

8.4. Precipitação com Metais

8.4.1. Complexos

8.4.1.1. Verde

8.4.1.2. Azul

8.5. Hidrólise Ácida em n-BuOH

9. Droga Vegetal

9.1. Idealmente

9.1.1. Liofilização

9.1.1.1. Diminui Degradação

9.2. Espinheira Santa

9.3. Hamamélis

9.4. Barbatimão

9.5. Chá Preto ou Verde

10. Isolamento e purificação

10.1. Métodos Cromatográficos

10.1.1. Cromatografia em coluna

10.1.2. Cromatografia em contra corrente

10.1.3. CLAE

11. Identificação

11.1. UV

11.2. infra Vermelho

11.3. RMN

11.4. Espectrometria de Massa

12. Doseamento

12.1. Ensaios colorimétricos para Fenólicos Totais

12.1.1. Azul da Prússia

12.1.2. Folin Denis

12.1.3. Folin- Ciocalteu

12.2. Quantificação do teor de Taninos

12.2.1. Precipitação do pó de pele