BIOMOLÉCULAS

1. Proteínas

1.1. São formadas por moléculas de aminoácidos.

2. Ácidos Nucleicos ou Nucleotídeos

2.1. São formados em um processo de três partes : um açúcar do grupo das pentoses (monossacarídeos com cinco átomos de carbono); um radical “fosfato”, derivado da molécula do Ácido Ortofosfórico (H3PO4). uma base orgânica nitrogenada.

2.1.1. As bases nitrogenadas pertencem a dois grupos : as púricas: adenina (A) e guanina (G); as pirimídicas: timina (T), citosina (C) e uracila (U).

3. Lipídios

3.1. São biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio e carbono.

3.1.1. Uma de suas fórmulas moleculares: R - C - O - CH2.

3.1.2. Lipídios simples: monoglicerídios, diglicerídios e triglicerídios.

3.1.3. Lipídios complexos: fosfolipídios, esfingolipídios e esteroides.

3.2. Gorduras: predominam radicais de ácidos graxos saturados.

3.3. Óleos: predominam radicais de ácidos graxos insaturados.

4. Glicídios ou Carboidratos

4.1. Podem ser Poliidroxialdeídos ou Poliidroxicetonas, isto é, possuem um grupo que pode ser aldeído ou cetona, respectivamente, e várias hidroxilas, geralmente uma em cada átomo de carbono que não faz parte do aldeído ou grupo funcional cetona.

4.2. Possuem : Monossacarídeos, Oligossacarídeos, Polissacarídeos, Osídeos, Holosídeos e Heterosídeos.

4.2.1. Exemplo de um Holosídeos : São os oligossacarídeos e polissacarídeos que, por hidrólise, produzem somente monossacarídeos. (Tipo de açúcar encontrado nas plantas e vegetais). Rafinose + 2 H2O → glicose + frutose + galactose Celulose + n H2O → n glicose.