Começar. É Gratuito
ou inscrever-se com seu endereço de e-mail
Rocket clouds
涼茶 por Mind Map: 涼茶

1. 新

1.1. 良茶隅

1.1.1. https://ps.hket.com/article/2105764/李朗文-兄弟檔賣涼茶%20改變老套形象%20攻年輕人市場

1.1.2. https://www.weekendhk.com/876218/dining/香港人嘗香港味/良茶隅-支裝涼茶-涼茶/

1.2. Silence Universe 手工涼茶

1.2.1. 【現代涼茶舖】葵廣開店唔賣珍奶賣苦茶 老闆:這是很傻仔的事!

1.2.2. 涼茶新潮流

1.3. 宏明堂

1.3.1. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17285597/涼茶-走向新潮-21世紀-涼茶可以這樣有型-

1.3.1.1. 開放式設計,座位似酒吧,配以高腳椅、歐式吊燈、古董座枱風扇,鍍金留聲機,反光流線型半身鏡,坐落在商場一角,人人行過,都以為是酒吧或 Cafe,誰知卻是家涼茶鋪。

1.4. 油街實現「 I'MPERFECT XCHANGE」

1.4.1. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17285597/涼茶-走向新潮-21世紀-涼茶可以這樣有型-

1.4.1.1. 環境簡約舒適——幾乎全白色,一張白瓷磚櫃枱,正煲着兩煲涼茶,旁邊一張大木長枱,

1.5. 十大功勞涼茶

1.5.1. 「中醫提倡治未病,即病向淺中醫。如果早期發現病症,早些診斷治療,飲涼茶最好,中藥材是天然植物,用得其法,多飲都唔傷身。」

1.6. https://www.timeout.com.hk/hong-kong/hk/餐廳/五大新派涼茶

1.7. https://www.hk01.com/知性女生/204974/女生香港地-晚晚捱夜睇波-清熱氣靠-隱藏式-新派涼茶舖

1.7.1. Fireside Smokey草本混合茶

2. 古

2.1. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17286155/涼茶-走向新潮-百年民間醫館-

2.1.1. 春回堂

2.1.1.1. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17286155/涼茶-走向新潮-百年民間醫館-

2.1.2. 杏林堂

2.1.2.1. 醫館兼賣涼茶

2.2. 公利真料竹蔗水

2.2.1. .https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17286154/涼茶-走向新潮-那些年-涼茶鋪是蒲點-

2.2.2. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20100716/3_14243268/甚麼是保育-公利真料竹蔗水

2.2.3. https://www.bastillepost.com/hongkong/article/273028-六十六年涼茶舖-傳承竹蔗水真味

3. 轉型

3.1. 保留格局

3.1.1. 大和堂

3.1.1.1. 【活化藥材鋪】九龍城86年大和堂變Café 保留舊藥房金漆招牌+百子櫃

3.2. 連鎖

3.2.1. 鴻福堂集團控股有限公司

3.2.1.1. 自1986年開業以來,集團已由傳統涼茶店轉型為現代健康概念的飲食企業

3.2.2. 許留山歷史 | 許留山

3.2.2.1. 60年代初期,創辦人許慈玉先生秉承先父「許留山」之名,於香港元朗街頭以手推車售賣古方龜苓膏及各式涼茶。

3.2.2.2. 70年代,許留山於香港元朗炮仗坊開設首間涼茶舖(亦稱為老舖),開店至今已有超過40年歷史。 到80年代許留山進行革新,開始兼售椰汁、糖不甩、果凍、蘿蔔糕等甜品小吃,由傳統涼茶舖逐漸轉型。

3.2.2.3. 1992年以全港首創的「芒果西米撈」掀起風潮,奠定許留山「港式鮮果甜品店」的專有地位。其後憑著不斷創新求變的精神,研製出一系列膾炙人口的創意甜品及飲品,成為全港最大型的鮮果甜品連鎖店。

3.2.2.4. 2000年許留山推出全港獨有的「杯裝鮮果爽特飲」,開創了全新的外賣飲品模式,將「邊走邊喝」的休閒概念帶給香港人。而獨創的甜品風格更廣受香港及世界各地觀光旅客的喜愛,成為訪港必到的景點之一。 2008年,許留山於華南深圳地區開設首間分店,將版圖陸續擴展至中國大陸不同地區,其後並於2012年拓展至馬來西亞。

4. BG INFO

4.1. 頭條日報 頭條網 - 圖說往昔 涼茶文化

4.2. 伍潔盈 (2014)。從涼茶舖追尋香港本土文化。文化研究@嶺南

4.2.1. .https://commons.ln.edu.hk/cgi/viewcontent.cgi?referer=https://www.google.com/&httpsredir=1&article=1480&context=mcsln

4.3. http://cmk.ha.org.hk/zh-cht/information-index/news/中醫奇趣/herbaltea2

4.3.1. 【涼茶系列】涼茶的時地人

4.4. http://www.mycookey.com/home-cooking/nutrition/1110-中醫師教你分涼茶.html

4.4.1. 中醫師教你分涼茶

4.4.1.1. 廿四味:性寒涼、味苦,以清熱毒為主要功效,適合超級燥熱人士。廿四味所用的藥材較多,性質頗為寒涼,故體質虛寒者、孕婦、服用西藥或容易藥物敏感人士不宜飲用。

4.4.1.2. 五花茶:有清熱、解毒、利濕、去心火等功效。適合喉嚨痛、目赤、尿赤澀人士。

4.4.1.3. 銀菊露:有清熱、解毒、明目。適合口苦口乾、喉嚨乾涸不適、目赤腫痛、頭痛暈眩、眼矇等人士。

4.4.1.4. 火麻仁:有潤燥、通便、滑腸的作用。適合津液不足所致的便秘,或皮膚乾燥人士適用。

4.4.1.5. 竹蔗茅根:有涼血、清熱利尿、養陰生津的功效。天氣炎熱,出汗多、口乾舌燥、尿黃時喝竹蔗茅根水很合適。

4.5. 廣東傳統涼茶

4.5.1. 去濕茶

4.5.2. 材料有雲苓、澤瀉、桑白皮、生薑、陳皮等。主要發揮行氣、利水、去濕功效,可舒緩困倦、胸悶腹脹、無胃口、小便困難,亦有助排毒減肥。

4.5.3. 五花茶

4.5.4. 材料有金銀花、菊花、雞蛋花、葛花、木棉花等。主要發揮清熱解毒、利濕散風、消炎功效。可舒解喉嚨痛、頭痛暈眩、尿赤澀,止咳,消渴,除煩熱,解酒毒。還可用於神疲、腹痛、大便稀爛、失眠、預防惡寒發熱。

4.5.5. 雞骨草

4.5.6. 雞骨草又名廣東相思子。性味甘涼,功效清熱利濕、解毒、散瘀止痛。它以治黃疸著名。雞骨草涼茶可以清肝明目、去濕化滯、益氣生津。適合生活緊張忙碌,經常超時工作,出現眼矇、消化不良、神疲咽乾人士。

4.5.7. 銀菊露 / 菊花茶

4.5.8. 以菊花為主要材料,或加入金銀花、雪耳等。涼茶功效有清熱、解毒、明目。可舒緩口苦口乾、喉嚨乾涸不適、目赤腫痛、頭痛暈眩、眼矇、小便黃澀。

4.5.9. 夏桔草

4.5.10. 材料包括夏枯草、羅漢果、甘草、槐花等。主要功效有消暑解毒、清肝瀉火、潤肺止咳。可舒解煩熱、目赤腫痛、畏光流淚、頭痛眩暈、袪痰止咳、咽痛聲沙、便秘。

4.5.11. 火麻仁

4.5.12. 火麻仁 又稱大麻子。味甘性平,有潤燥、通便、滑腸的作用。對於血虛、津液不足所引起的便秘最好,即兼有出汗過多或皮膚乾燥人士適用。

4.5.13. 竹蔗茅根水

4.5.14. 白茅根涼血、清熱利尿,竹蔗養陰生津。天氣炎熱,出汗多,口乾舌燥時喝竹蔗茅根水很合適。亦宜在餘熱未退、陰津虧虛的情況,例如高燒退後,仍有低熱、口乾、尿黃等津液耗損表現時。

4.5.15. 酸梅湯

4.5.16. 材料包括烏梅、山楂和甘草。烏梅生津止渴,收斂澀腸,山楂開胃消食、除熱生津。適合長期暴飲暴食,消化不良人士。

4.5.17. 淡豆豉是中醫治療感冒的常用材料

4.5.18. 感冒茶

4.5.19. 選用的材料大多是一些防治感冒的草藥,包括木患根、板藍根、枇杷葉、淡竹葉、淡豆豉等。口感苦澀如飲煎藥,適合初感風寒,開始有頭重、暈眩、疲憊、酸軟及流鼻水等症狀。一些涼茶舖還會依據不同感冒證型,如風寒、風熱等,而特別調配不同的感冒茶,如果對症,效果更理想。

4.5.20. 廿四味

4.5.21. 口感非常苦澀,由十至廿多味材料煎成,主要是一些土產草藥,如苦梅根、相思藤、水翁花、布渣葉、救必應、黃牛茶及鴨腳 ( 木 ) 皮等。有發汗解表、清熱解毒、去濕、止痛、利大小便、消食積、化熱痰等多方面功效。對於上呼吸道感染、降血壓、消化道炎症、泌尿道炎症、扁桃腺炎、喉炎、腮腺炎、皮膚瘡癤、或長期熬夜引起的不適等都有作用。

4.5.22. 上述的一些寒苦涼茶,藥力雖然不像湯藥那麼強,但仍不宜長期大量飲用,以免使人體陽氣大過發散、脾胃受損。對於身質虛軟的人,如兒童、老人、月經期或懷孕婦女等,都不適合飲服。某些特別體弱的人飲用後,可能會出現大汗、頭暈、胸悶、多尿、甚至吐泡沫、心悸等危象。

4.6. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17285818/涼茶-走向新潮-新舊涼茶百科-

4.6.1. 新舊涼茶百科

4.6.1.1. 紫背天葵

4.6.1.2. 紫背天葵是一種山草藥,煲成涼茶,清熱解毒,養陰生津,十分補血。

4.6.1.3. 黑糖生薑茶

4.6.1.4. 黑糖加生薑,可改善手腳冰冷、頭痛等,合女士飲用。

4.6.1.5. 山渣酸梅湯

4.6.1.6. 山楂加酸梅煲成,能降血壓,降血脂,清腸胃且消除疲勞。

4.6.1.7. 合歡玫瑰花茶

4.6.1.8. 由合歡花、玫瑰花和茉莉花煲成,可抗憂鬱、治理失眠、神經緊張兼美肌。

4.6.1.9. 檸檬薏米露

4.6.1.10. 薏米加檸檬,健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠。

4.6.1.11. 參蜜茶

4.6.1.12. 花旗參加糖煮成,提神補氣,補而不燥,又清熱。

4.7. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17285819/涼茶-走向新潮-架生演化-