SUINOCULTURA

1. Raças

1.1. Raças célticas

1.1.1. Originada a partir do Sus scrofa

1.1.2. > tendencia na produção de carne

1.1.3. Perfil: concavílineo

1.1.4. Orelhas: Longas, grosseiras e caídas

1.1.5. Fronte: larga e chata

1.2. Raças asiáticas

1.2.1. Originada a partir do Sus vittatus

1.2.2. > tendencia na deposição de gordura

1.2.3. Perfil: ultraconcavilíneo

1.2.4. Orelhas: plana e larga

1.2.5. Fronte: plana e larga

1.3. Raças ibéricas

1.3.1. Originada a partir do Sus mediterraneus

1.3.2. Perfil: subconcavo

1.3.3. Orelha: médias horizontais

1.3.4. Fronte: estreita

1.4. Raças brasileiras

1.4.1. Piau

1.4.1.1. pelagem com fundo branco/creme e manchas pretas redondas ou irregulares

1.4.1.2. orelhas do tipo ibérica

1.4.1.3. Produzem de 7 a 8 leitões/leitegada

1.4.1.4. boa produção de gordura e carne

1.4.1.5. mais importante raça nacional, sendo a preferida pelos criadores que optam por raças nativas

1.4.2. Caruncho

1.4.2.1. porte pequeno, roliços

1.4.2.2. orelhas do tipo asiática pequenas

1.4.2.3. grandes produtores de gordura

1.4.2.4. produzem cerca de 4 a 6 leitões/leitegada

1.4.3. Nilo

1.4.3.1. animais de cor preta, geralmente sem pelos ou com cerdas ralas

2. Vocabulário

2.1. Leitegada: conjunto de leitões que nasceram do parto de uma porca.

2.2. Prolificidade: capacidade de produção de leitões por porca em uma estação reprodutiva.

3. Sistema de criação

3.1. Aspectos econômicos

3.2. Origem

3.3. Evolução da suinocultura

3.4. Principais caracteristicas da espécie

3.5. Sistema de criação

3.6. Instalação para suinos

4. Manejo da criação

4.1. Tipos de manejo

4.2. Manejo reprodutivo

4.3. Sanitário

4.4. Dejetos

4.5. Abate

4.6. Qualidade de carne