Classificação dos alimentos

1. Nutrientes

1.1. PROTEÍNAS

1.2. CARBOIDRATOS

1.3. LIPÍDEOS

1.4. VITAMINAS

1.5. MINERAIS

2. Energéticos

2.1. FORNECEM ENERGIA PARA A REALIZAÇÃO DAS FUNÇÕES DO ORGANISMO

2.2. CARBOIDRATOS

2.2.1. AMIDOS E AÇÚCARES

2.3. LÍPIDEOS

2.3.1. ÓLEOS E GORDURAS

3. Construtores

3.1. SE DESTINAM A ORGANISMO; PROMOVEM O NOSSO CRESCIMENTO E A SUBSTITUIÇÃO OU RECONSTITUIÇÃO DE TECIDOS

3.2. PROTEÍNAS

3.2.1. ALBUMINA (clara de ovo)

3.3. LÍPIDEOS

3.3.1. ÓLEOS E GORDURAS

4. Reguladores

4.1. REGULAM AS REAÇÕES QUÍMICAS QUE OCORREM DENTRO DAS CÉLULAS OU NO MATERIAL INTRACELULAR. SÃO RESPONSÁVEIS PELO FUNCIONAMENTO HARMÔNICO DO ORGANISMO

4.2. VITAMINAS

4.2.1. VEGETAIS