RESOLUÇÃO CFN Nº 600, DE 25 DE FEVEREIRO DE 2018

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RESOLUÇÃO CFN Nº 600, DE 25 DE FEVEREIRO DE 2018 por Mind Map: RESOLUÇÃO CFN Nº 600, DE 25 DE FEVEREIRO DE 2018

1. A.1. Segmento – Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Institucional (pública e privada): A.1.1. Subsegmento – Serviços de alimentação coletiva (autogestão e concessão) em: empresas e instituições, hotéis, hotelaria marítima, comissarias, unidades prisionais, hospitais, clínicas em geral, hospitaldia, Unidades de Pronto Atendimento (UPA), spa clínicos, serviços de terapia renal substitutiva, Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI) e similares.

2. A.1. Segmento – Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Institucional (pública e privada): A.1.1. Subsegmento – Serviços de alimentação coletiva (autogestão e concessão) em: empresas e instituições, hotéis, hotelaria marítima, comissarias, unidades prisionais, hospitais, clínicas em geral, hospitaldia, Unidades de Pronto Atendimento (UPA), spa clínicos, serviços de terapia renal substitutiva, Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI) e similares. A.1.2.

2.1. A.2. Segmento – Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar: A.2.1. Subsegmento – Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A.2.2. Subsegmento – Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar – Rede Privada de Ensino

2.1.1. A.3. Segmento - Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). A.3.1. Subsegmento – Empresas Fornecedoras de Alimentação Coletiva: Produção de Refeições (autogestão e concessão). A.3.2. Subsegmento – Empresas Prestadoras de Serviços de Alimentação Coletiva: Refeição-Convênio. A.3.3. Subsegmento – Empresas Fornecedoras de Alimentação Coletiva: Cestas de Alimentos

2.1.1.1. A.4. Segmento – Serviço Comercial de Alimentação. A.4.1. Subsegmento – Restaurantes Comerciais e similares. A.4.2. Subsegmento – Bufê de Eventos. A.4.3. Subsegmento – Serviço Ambulante de Alimentação

3. C. Subárea – Comércio de Alimentos (atacadista e varejista) – atividades relacionadas à comercialização e distribuição de alimentos destinados ao consumo humano: C.1. Segmento – Controle da Qualidade. C.2. Segmento – Representação. C.3. Segmento – Serviços de Atendimento ao Consumidor.

4. 1. Nutrição em alimentação coletiva

5. 2. Nutrição clinica

5.1. Assistência Nutricional e Dietoterápica Hospitalar, Ambulatorial, em nível de Consultórios e em Domicilio:

5.1.1. A. Subárea – Assistência Nutricional e Dietoterápica em Hospitais, Clínicas em geral,Hospital-dia, Unidades de Pronto Atendimento (UPA) e Spa clínicos.

5.1.2. B. Subárea – Assistência Nutricional e Dietoterápica em Serviços e Terapia Renal

5.1.3. Substitutiva.

5.1.4. C. Subárea – Assistência Nutricional e Dietoterápica em Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI

5.1.5. D. Subárea – Assistência Nutricional e Dietoterápica em Ambulatórios e consultorios.

5.1.6. F. Subárea – Assistência Nutricional e Dietoterápica em Lactários.

5.1.7. G. Subárea – Assistência Nutricional e Dietoterápica em Centrais de Terapia

5.1.8. E. Subárea – Assistência Nutricional e Dietoterápica em Bancos de Leite Humano

5.1.9. H. Subárea – Atenção Nutricional Domiciliar (pública e privada).

5.1.10. I. Subárea – Assistência Nutricional e Dietoterápica Personalizada (Personal Die

6. 3. Nutrição em Esportes e Exercício Físico.

6.1. Assistência Nutricional e Dietoterápica para Atletas e Desportistas.

7. 4. Nutrição em Saúde Coletiva.

7.1. A. Subárea – Políticas e Programas Institucionais: A.1. Segmento – Gestão das Políticas e Programas. A.2. Segmento – Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN):

7.1.1. A.2.1. Subsegmento – Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN): Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), Bolsa Família, entre outros. A.2.2. Subsegmento – Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN): Banco de Alimentos (públicos, privados e fundacionais). A.2.3. Subsegmento – Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN): Restaurantes Populares, Cozinhas Comunitárias e outros equipamentos de segurança alimentar. A.2.4. Subsegmento – Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN): Política Nacional de Desenvolvimento Sustentável de Povos e Comunidades Tradicionais, entre outras. A.2.5. Subsegmento – Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN): Política Nacional de Atenção Integral à Saúde das Pessoas Privadas de Liberdade no Sistema Prisional (PNAISP) no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS). A.3. Segmento – Rede Socioassistencial. A.4. Segmento – Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar: A.4.1. Subsegmento – Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A.5. Segmento – Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT): A.5.1. Subsegmento – Empresas Fornecedoras de Alimentação Coletiva: Produção de Refeições (autogestão e concessão). A.5.2. Subsegmento – Empresas Prestadoras de Serviços de Alimentação Coletiva: Refeição-Convênio. A.5.3. Subsegmento – Empresas Fornecedoras de Alimentação Coletiva: Cestas de Alimentos.

7.1.1.1. B. Subárea – Atenção Básica em Saúde: B.1. Segmento – Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição. B.2. Segmento – Cuidado Nutricional. C. Subárea – Vigilância em Saúde: C.1. Segmento – Gestão da Vigilância em Saúde. C.2. Segmento – Vigilância Sanitária. C.3. Segmento – Vigilância Epidemiológica. C.4. Segmento – Fiscalização do Exercício Profissional.

8. 5. Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos.

8.1. atividades de desenvolvimento e produção e comércio de produtos relacionados à alimentação e à nutrição

8.1.1. A. Subárea – Cadeia de Produção de Alimentos: A.1. Segmento – Extensão Rural e Produção de Alimentos. B. Subárea – Indústria de Alimentos: B.1. Segmento – Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos. B.2. Segmento – Cozinha Experimental. B.3. Segmento – Produção. B.4. Segmento – Controle da Qualidade. B.5. Segmento – Promoção de Produtos. B.6. Segmento – Serviços de Atendimento ao Consumidor. B.7. Segmento – Assuntos Regulatórios.

9. 6. Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão.

9.1. – atividades de coordenação, ensino, pesquisa e extensão nos cursos de graduação e pósgraduação em nutrição, cursos de aperfeiçoamento profissional, cursos técnicos e outros da área de saúde ou afins:

9.1.1. A. Subárea – Coordenação/Direção. B. Subárea – Docência (Graduação). C. Subárea – Pesquisa.