Biorreator

1. O ideal é tipo tanque mecanicamente agitado, 3:1 de altura.

2. Necessidades

2.1. Estéril por muitos dias

2.2. Trabalhar sem problemas a longo prazo

2.3. Satisfazer exigências metabólicas

2.3.1. Agitação

2.3.2. Aeração

2.4. Eficiente controle

2.4.1. Temperatura

2.4.2. pH

2.5. Controlar entrada e saída de gases

2.6. Minimizar

2.6.1. Manutenção

2.6.2. Mão de obra

2.6.3. Limpeza (tempo morto)

2.6.4. Perda por evaporação

2.7. Superfícies polidas e conexões preferencialmente soldadas

3. Fatores que influênciam

3.1. Natureza

3.1.1. Do catalizador biológico

3.1.2. Do caldo fermentativo

3.2. Agitação

3.3. Aeração

3.4. Transferências

3.4.1. Massa

3.4.2. Calor

3.5. Cinética reacional

3.6. Tamanho

3.7. Condições operacionais

3.8. Modo operacional

4. Centro do processo fermentativo (reações biológicas ou não), transforma substrato em produto. Pode ser catalisador celular

5. Variáveis

5.1. Tipo celular

5.1.1. Animal

5.1.2. Vegetal

5.2. Temperatura

5.2.1. Trocas de calor

5.3. pH ótimo de crescimento

5.4. Aeração

5.5. Resistência a cisalhamento

5.6. Pressão

5.7. [CO2]

5.8. [O2]

5.9. [nutrientes]

5.10. Homogeneização

5.10.1. Hidrodinâmica

6. Tipos de cultura

6.1. Líquida

6.2. Semi-sólida

6.3. Sólida