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Xilitol por Mind Map: Xilitol

1. Composição química: Apresenta átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Sua fórmula molecular é C5H12O5 e sua massa molar é de 152 g/mol.

2. Características: Sólido em temperatura ambiente; Possui cor branca; Não possui aroma; Em água, forma uma solução densa; Quando submetido a um aquecimento superior a 120 oC, passa pelo processo de caramelização; Absorve a umidade do ar, ou seja, é higroscópico; Possui ponto de fusão de 96oC e ponto de ebulição de 216oC; É bastante solúvel em água.

3. Composição Nutricional: Em uma colher de chá, contém: Valor energético 8 calorias; Polióis 5 g; Carboidratos 1g Açúcar integral, rapadura, mel de abelha e melado; Fe Ca Vitaminas do complexo B. Não contém quantidades significativas de de vitaminas, minerais ou proteínas.

4. Benefícios: É um produto com poder adoçante que pode ser equiparado ao da sacarose; Apresenta baixo teor calórico; Não eleva o nível de glicemia (pode ser consumido por um diabético); Não deixa um sabor amargo ou desagradável na boca após a ingestão; Estimula a salivação.

5. Produtos com Xilenol: Perfumes Enxaguantes bucais Pastas ou géis dentais Balas Complexos vitamínicos Gomas de mascar Sucos Refrigerantes