1. Esôfago
1.1. Função: transportar o alimento da boca até o estômago.
1.2. CAMADAS HISTOLÓGICAS
1.2.1. Mucosa: revestida por epitélio pavimentoso estratificado não queratinizado.
1.2.2. Lâmina própria: constituída de tecido conjuntivo, existem grupos de glândula, as glândulas esofágica da cárdia, que também secretam muco.
1.2.3. Submucosa: É constituída de um tecido conjuntivo frouxo, ricamente vascularizado com vasos de maior calibre. Contém glândulas esofágicas de ácinos mucoso.
1.2.4. Camada muscular: consiste exclusivamente em fibras estriadas esqueléticas, na porção média há uma mistura de musculatura estriada esquelética e lisa.
1.2.5. Adventícia: é constituída de tecido conjuntivo frouxo rico em fibras colágenas, fibrócitos e fibroblastos
1.3. TIPOS DE CÉLULAS
1.3.1. Células epiteliais
1.3.1.1. Células do músculo liso
1.3.1.2. Condroblastos / condrócitos
2. Língua
2.1. Função: Auxilia na mastigação e deglutição; ao misturar a saliva com o alimento, pressionar o bolo alimentar contra os dentes e depois empurra este para a faringe.
2.2. CAMADAS HISTOLÓGICAS
2.2.1. Face dorsal: é revestida por um epitélio pavimentoso estratificado queratinizado, apoiado sobre a lâmina própria. Presença de papilas filiformes e circunvaladas que proporcionam projeções irregulares na mucosa.
2.2.2. Lâmina própria: bastante vascularizada, constituída de tecido conjuntivo denso. Logo abaixo da lâmina própria se observam feixes musculares estriados esqueléticos seccionados em todas as direções, entremeados com quantidade variável de tecido adiposo e tecido conjuntivo onde se observam grandes quantidades de mastócitos, que são células globosas, com o citoplasma repleto de grânulos e com núcleo esférico central.
2.2.3. Face ventral: apresentar um epitélio pavimentoso estratificado não queratinizado, apoiado na lâmina própria. A superfície ventral da língua é lisa.
2.2.4. Lâmina própria: constituída de tecido conjuntivo rico em vasos sanguíneos mais calibrosos.
2.3. TIPOS DE CÉLULAS
2.3.1. Células do sistema imunológico
2.3.2. Células musculares
2.3.3. Células epiteliais
3. Estômago
3.1. Função: Transformar o bolo alimentar em uma massa viscosa (quimo) por meio da atividade muscular e química.
3.2. CAMADAS HISTOLÓGICAS
3.2.1. Mucosa: revestida por um epitélio que sofre invaginações em direção à lâmina própria, formando as fossetas gástricas.
3.2.2. Lâmina própria: composta por tecido conjuntivo frouxo que contém células musculares lisas e células linfoides.
3.2.3. Cárdia: é uma banda circular estreita na transição entre esôfago e estômago. Sua mucosa possui glândulas tubulares simples ou ramificadas, denominas glândulas da cárdia.
3.2.4. Fundo e corpo: preenchida por glândulas tubulares (glândulas fúndicas) das quais três a sete abrem-se em cada fosseta gástrica. As glândulas possuem três regiões distintas: istmo, colo e base.
3.2.5. Piloro: possui fossetas gástricas profundas nas quais glândulas pilóricas se abrem. Possui fossetas mais longas e glândulas mais curtas, se comparada a região da cárdia.
3.2.6. Submucosa: composta por tecido conjuntivo moderadamente denso contendo vasos sanguíneos e linfáticos.
3.2.7. Muscular: composta por fibras musculares lisas orientadas em três direções principais, a camada externa é longitudinal, a média é circular e a interna é oblíqua.
3.2.8. Serosa: membrana delgada que reveste o estômago.
3.3. TIPOS DE CÉLULAS
3.3.1. Células musculares lisas
3.3.2. Células linfoides
3.3.3. Células tronco
3.3.4. Células mucosas do colo
3.3.5. Células parietais (oxínticas)
3.3.6. Células mucosas superficiais
3.3.7. Células zimogênicas
3.3.8. Células enteroendócrinas
4. Intestino Delgado
4.1. Função: é sítio terminal da digestão dos alimentos, absorção de nutrientes e secreção endócrina.
4.2. CAMADAS HISTOLÓGICAS
4.2.1. Mucosa: revestida por um epitélio cilíndrico simples, apresenta uma série de pregas permanentes que mais desenvolvidas no jejuno. As vilosidades são projeções alongadas da mucosa em direção ao lúmen, no duodeno possuem forma de folhas,
4.2.2. Lâmina própria: composta por tecido conjuntivo frouxo com vasos sanguíneos e linfáticos, fibras nervosas e musculares lisas. onde se observa presença das glândulas tubulares simples denominadas Criptas de Lieberkuhn. A mucosa é separada da submucosa pela camada muscular da mucosa, constituída por fibras musculares lisas.
4.2.3. Muscular mucosa: Não apresenta qualquer peculiaridade neste órgão.
4.2.4. Submucosa: constituída de tecido conjuntivo denso e apresenta grupos de glândulas tubulares enoveladas ramificadas na porção inicial do duodeno, glândulas duodenais (glândulas de Brunner), cujas células secretam um muco alcalino.
4.3. TIPOS DE CÉLULAS
4.3.1. Células absortivas
4.3.2. Células endócrinas
4.3.3. Células M
4.3.4. Células caliciformes
4.3.5. Células de Paneth
4.3.6. Células-tronco
5. Intestino Grosso
5.1. Função: absorção de água, fermentação, formação de massa fecal e produção de muco.
5.2. CAMADAS HISTOLÓGICAS
5.2.1. Mucosa: não tem pregas, exceto em sua porção distal (reto), nem vilosidades, constituída por epitélio cilíndrico simples.
5.2.2. Lâmina própria: tecido conjuntivo frouxo rico em células linfoides e nódulos que frequentemente se estendem até a submucosa..
5.2.3. Submucosa: tecido conjuntivo fibroelástico.
5.2.4. Camada muscular: túnicas de músculo liso, uma circular interna e outra longitudinal externa. A camada mais externa é serosa.
5.2.5. Serosa: caracterizada por protuberâncias pequenas pedunculadas formadas por tecido adiposo.
5.3. TIPOS DE CÉLULAS
5.3.1. Células caliciformes
5.3.2. Células enteroendócrinas
5.3.3. Células absortivas
5.3.4. Células linfoides