Digestão dos Ruminantes

1. Mistura do conteúdo sólido com o líquido

2. Intestino delgado (digestão e absorção)

2.1. término da digestão química

2.1.1. Auxílio do fígado com liberação da bile para a digestão de lipídeos. A bile funciona como um detergente

2.1.2. Auxílio do pâncreas com liberação do suco pancreático, rico em enzimas como quimiotripsina e lipase

2.1.3. Auxílios de enzimas intestinais como a lactase, maltase e sacarase

2.2. Absorção de água, minerais e produtos da digestão: glicose, aminoácidos e ácidos graxos

2.3. Passagem do que não foi absorvido para o intestino grosso

3. Abômaso (digestão ácida)

3.1. "Estômago verdadeiro"

3.2. Secreção de enzimas digestivas e ácidos fortes

3.3. Digestão química através do suco gástrico

3.4. Digestão de alimentos não fermentados no rúmen (algumas proteínas e lipídeos)

3.5. Passagem para o intestino delgado

4. Omaso (recicla alguns nutrientes)

4.1. Trituração do conteúdo sólido

4.2. Absorção de água, minerais e ácidos graxos voláteis

4.3. Passagem do alimento para o abomaso

5. Retículo

5.1. Formação de bolos alimentares

5.2. Regurgitação do bolo alimentar

5.3. Início do processo de ruminação

5.4. Contém uma densa população de microorganismos (báctérias, protozoários, e fungos)

6. Rúmen

6.1. Presença de microorganismos que produzem enzimas como a celulase

6.2. Degradação de celulose através de celulase por processos fermentativos

6.2.1. Esôfago

6.2.1.1. Transporte do alimento para o rúmen

6.2.1.2. Transporte do bolo alimentar para o omaso

6.3. Fermentação de carboidratos, proteínas e gorduras

6.4. Produtos finais da fermentação de carboidratos : ácidos graxos voláteis (que serão utilizados para a produção de energia)

6.5. Produtos finais da fermentação de proteínas: amônia (que será utilizada para a síntese de proteína microbiana)

6.6. Produtos finais da fermentação de lipídeos: gliceral e ácidos graxos de cadeias longas

6.7. Sintetização de vitaminas do complexo B e K

6.8. Passagem do alimento para o retículo

7. dentes

7.1. Matigação

7.2. Ruminação (quebra de partículas) e produção de saliva(regulador de pH)-Remastigação do bolo alimentar vindo do retículo

8. Boca

8.1. Língua

8.1.1. Percepção do alimento conduzindo-o até a boca

8.1.2. Deglutição do alimento para o rúmen através do esôfago

8.1.3. Nova deglutinação do bolo alimentar para o omaso através do esôfago

9. Reto e ânus

9.1. Eliminação do bolo fecal

10. Intestino grosso

10.1. Absorção da água ingerida

10.2. Fermentação do substrato restante

10.3. Produtos finais da fermentação: ácidos graxos voláteis e proteínas microbianas

10.4. Sintetização de vitaminas do complexo B e K

10.5. Formação do bolo fecal