1. Orgânicos
1.1. Carboidratos
1.1.1. Dissacarídeos
1.1.1.1. Precisam ser digeridos
1.1.2. Polissacarídios
1.1.2.1. -Vários monossacarídios -Moléculas bem grandes -Amído / Glicogênio são energéticos -Celulose ajuda a estrutura
1.2. Proteínas
1.2.1. Funções
1.2.1.1. -Construtoras -Reguladoras
1.2.2. Tipos
1.2.2.1. -Transportadoras -Catalizadoras (enzimas) -Defesa (anticorpos)
1.2.3. Aminoácidos
1.2.3.1. -Naturais (produzidos pelo corpo) -Essenciais (alimentação) -Ligação Petídica (desidratação)
1.3. Lipídios
1.3.1. Funções
1.3.1.1. -Isolamento térmico
1.3.1.2. -Energia
1.3.1.3. -Comp. dos Esteroídes
1.3.1.4. -Dissolução de vitaminas
1.3.1.5. -Membrana celular
1.3.2. Tipos
1.3.2.1. Cerídeos
1.3.2.2. Carotenoides
1.3.2.3. Triglicerídeos
1.3.2.4. Esteroides
1.3.3. Fosfolipídios
1.3.3.1. Membranas celulares
1.4. Viataminas
1.4.1. Classificações
1.4.1.1. Hidrossolúveis
1.4.1.1.1. -Solúvel em Água
1.4.1.1.2. -Pouco Armazenamento
1.4.1.1.3. -C & B
1.4.1.2. Lipossolúveis
1.4.1.2.1. Solúvel em Lipídios
1.4.1.2.2. -Armazenadas
1.4.1.2.3. -A, D, E & K
1.4.2. -Nutrientes -Orgânicos -Reguladores
1.4.3. Avitaminose
1.4.3.1. Doenças
2. Monossacarídios
2.1. -Moléculas Simples -Absorvidos pelo organismo -CnHznOn -DNA / RNA - estruturais -Glicose/Frutose/Galactose são energéticos
3. Inorgânicos
3.1. Água
3.1.1. Variação
3.1.1.1. Espécie/Idade/Metabolismo
3.1.2. Funções
3.1.2.1. Transporta substâncias
3.1.2.2. Lubrifica as articulações
3.1.2.3. Facilita o encontro de moléculas
3.1.2.4. Solvente universal
3.1.2.5. Regulador térmico
3.2. Sais Minerais
3.2.1. Formas
3.2.1.1. Dissolvidos na forma de íons
3.2.1.2. Cristais
3.2.1.3. Associados a moléculas orgânicas