Proteínas

1. Conceito: Principal componente orgânico do corpo.

1.1. Proteínas se diferenciam por:

2. Formadas por, no mínimo, 70 AA, as proteínas se diferenciam por tipo, número e sequência de AA.

2.1. Os AA tem em sua estrutura básica o hidrogênio, um radical (diferente em cada AA), o grupo COOH e o grupo NH²

3. O calor e a acidez podem desnaturar as proteínas e fazer com que elas percam sua forma e, por sua vez, função.

4. As enzimas são um tipo importante de proteínas, pois aceleram as reações biológicas.

5. Outro tipo importante de proteínas são os anticorpos, que defendem o nosso organismo de corpos estranhos que tentam penetrar nele.

5.1. Novo nó

5.1.1. Novo nó

5.2. Novo nó

6. São sintetizadas pelos organismos vivos através da condensação de um grande número de moléculas de alfa-aminoácidos, através de ligações denominadas ligações peptídicas.

7. O corpo humano produz cerca de 100.000 proteínas, com cada proteína tendo algumas centenas de aminoácidos de comprimento.

8. Principais funções:

8.1. Estrutural

8.2. Transporte (sangue)

8.3. Catalisador (enzimas)

8.4. Hormonal

9. As proteínas dividem-se em estruturas, e a forma da mesma relaciona-se com a função que ela desempenha.

10. Estruturas tridimensionais das proteínas

11. Ligações peptídicas