Lipídios
por Mariana Las Casas
1. Triglicerídeos
1.1. Ácidos graxos Saturados
1.2. Encontrado nas células adiposas
1.3. Ácidos graxos Insaturados
1.4. Linoneico (ômega 6)
1.5. Encontrado em plantas e em alguns peixes
2. Cerídeos
2.1. Representado por ceras
2.1.1. Serve como um dos mecanismos para evitar a perda de água em plantas
2.1.1.1. Abelhas
3. Esteroides
3.1. Colesterol
3.1.1. Produzido no fígado
3.1.2. Participa da composição química do testosterona e do estrógeno
3.1.3. LDL e HDL
4. Carotenoides
4.1. Carotenos
4.1.1. Percursores da vitamina A
4.2. Xantofilas
4.2.1. Pode variar de amarelo a marrom-avermelhado
5. Fosfolipídios
5.1. Membrana lipoproteica
5.2. Possui um comportamento particular em relação à água, pois possui uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica
6. Estrutura muito variada, e exerce diferentes funções
6.1. São insoluveis em água
6.1.1. Solubilidade em solventes orgânicos