Fique atento a sua alimentação

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Fique atento a sua alimentação por Mind Map: Fique atento a sua alimentação

1. Fazendo receitas

1.1. Exemplo: Doce da casca do abacaxi com coco Ingredientes 14,0 gramas de Açúcar Light Líder 1,0 colher (sopa) cheia de Canela em pó 1,0 unidade média de Castanha de caju 0,5 colheres (sobremesa) rasas de Coco fresco ralado 6,0 unidades de Cravo da Índia 0,5 colheres (sopa) rasas de Farinha de mandioca torrada 100,0 gramas de Óleo de Coco 2 cascas de abacaxi Modo de Preparo: Triturar a casca de 2 abacaxis no liquidificador. Levar ao fogo acrescentando os demais ingredientes e mexendo até desgrudar da panela

1.1.1. O abacaxi é uma fruta cheia de benefícios: contém muita vitamina C, além de bromelina, enzima que auxilia na digestão. Por causa disso, ajuda a evitar a sensação de inchaço e constipação.

2. Você deixa os alimentos fora da geladeira?

2.1. Não faça isso, pois os ingredientes que precisam ser mantidos refrigerados devem ser expostos à temperatura ambiente somente pelo tempo mínimo necessário para a preparação do alimento, a fim de não propiciar condições para multiplicação de microrganismos.

3. Como aproveitar tudo dos alimentos?

4. Já ouviu falar em técnica de branqueamento?

4.1. O branqueamento é uma técnica de congelar legumes e vegetais ideal para correria do dia a dia. O processo consiste em lavar bem os alimentos e cortá-los em pedaços pequenos. Depois, colocá-los em uma panela de água fervente e esperar até que a água ferva novamente com os vegetais dentro. Espere 2 minutos e retire os alimentos colocando-os de imediato em um recipiente com água gelada e gelo e aguarde mais 2 minutos ou até os alimentos estiverem completamente gelados. Escorra a água e separe os vegetais em pequenas porções para levar ao freezer.

4.2. Mas ajuda na eliminação dos micro-organismos?

4.2.1. Sim ajuda na eliminação, pois o branqueamento ajuda a limpeza do alimento, reduzindo a quantidade de microrganismos de sua superfície.

5. Temos alguns alimentos que ajudam no nosso sistema imunológico

5.1. Alho:Tem função imunoprotetora e uma boa dose de selênio e zinco, nutrientes importantes para evitar gripes, resfriados e outras doenças. Pode ser consumido no tempero das preparações e adicionado cru para temperar o tofu, por exemplo.

5.2. Cebola: A quercitina presente no alimento é um potencializador da função imune, prevenindo doenças virais e alérgicas. Use sempre em temperos ou crua na salada.

5.3. Castanha do Pará: A castanha-do-Pará é rica em selênio, poderoso antioxidante no combate aos radicais livres, que também turbina o sistema imunológico. Consumir uma ou duas por dia é suficiente para suprir as necessidades diárias de selênio.

5.4. Iogurte natural: é rico em lactobacilos com propriedades probióticas, que melhoram a flora intestinal e fortalecem o sistema imunológico.O alimento também ajuda no controle do sobrepeso e obesidade.

5.5. Frutas cítricas: Laranja, acerola, tomate, limão, kiwi, e morango são ricas em vitamina C, antioxidantes, fibras,flavonóides e propriedades antiinflamatórias. As frutas cítricas aumentam a imunidade são importantes para a prevenção do câncer e doenças cardiovasculares.