Tecnologia de Açúcar e Álcool

1. Analise do tipo de açúcar em relação a: Teor de sacarose, Resíduo mineral, Cor, Umidade e quantidade de Ferro

2. Analise de parâmetros da qualidade do açúcar

3. Senso crítico sobre da relação do açúcar com a saúde

4. Importância do Açúcar para o Brasil em função a capacidade de exportação de Açúcar e cachaça

5. Um pouco da rotina de trabalho dos funcionários que atuam no plantio da cana

6. Os possíveis tipos de matéria prima a serem utilizados na produção de álcool

7. Conceito de Etanol carburante hidratado e Etanol Anidro

8. Como é feito o plantio da cana

9. Processo Melle-Boinot

10. Conceitos básicos sobre açúcar e álcool

11. Produção completa do açúcar

12. Processo produtivo do Açúcar

13. Aproveitamento do bagaço da cana para produção de energia em usinas produtoras de açúcar e álcool

14. Processo Contínuo e Descontínuo

15. Alguns fatores que influenciam no crescimento das leveduras

16. Como ocorre a transformação de açúcar em etanol

17. Etanol de segunda geração utilizando o bagaço da cana (muito interessante)

18. Processo completo da fermentação alcóolica

19. Processo completo da fermentação de vinho de laranja

20. Importância da qualidade da matéria prima: Cana de Açúcar

21. Importância da análise laboratorial para a indústria