Tecnologia de Açúcar e Álcool

1. Conceitos básicos sobre açúcar e álcool

2. Produção completa do açúcar

3. Analise do tipo de açúcar em relação a: Teor de sacarose, Resíduo mineral, Cor, Umidade e quantidade de Ferro

4. Analise de parâmetros da qualidade do açúcar

5. Senso crítico sobre da relação do açúcar com a saúde

6. Processo produtivo do Açúcar

7. Importância do Açúcar para o Brasil em função a capacidade de exportação de Açúcar e cachaça

8. Aproveitamento do bagaço da cana para produção de energia em usinas produtoras de açúcar e álcool

9. Um pouco da rotina de trabalho dos funcionários que atuam no plantio da cana

10. Os possíveis tipos de matéria prima a serem utilizados na produção de álcool

11. Processo Contínuo e Descontínuo

12. Alguns fatores que influenciam no crescimento das leveduras

13. Conceito de Etanol carburante hidratado e Etanol Anidro

14. Como é feito o plantio da cana

15. Como ocorre a transformação de açúcar em etanol

16. Etanol de segunda geração utilizando o bagaço da cana (muito interessante)

17. Processo completo da fermentação alcóolica

18. Processo completo da fermentação de vinho de laranja

19. Importância da qualidade da matéria prima: Cana de Açúcar

20. Processo Melle-Boinot

21. Importância da análise laboratorial para a indústria