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紅茶 por Mind Map: 紅茶

1. メーカー・商品

1.1. キリンビバレッジ

1.1.1. 午後の紅茶

1.2. サントリー

1.2.1. クラフトボス

1.2.2. 赤紅茶

1.3. コカ・コーラ

1.3.1. 紅茶花伝

1.4. 伊藤園

1.4.1. TEAS’TEA

1.5. 大塚食品

1.5.1. ジャワティ

1.6. ポッカサッポロ

1.6.1. 知覧にっぽん紅茶

1.7. UCC

1.7.1. 紅茶の時間

1.8. アサヒ

1.8.1. ロイヤルミルクティー

2. 市場

2.1. 紅茶飲料市場が過去最高

2.1.1. 紅茶飲料市場が過去最高、2019年実績は前年比15%増、仕事中に飲む大人が増加

2.2. これまでの最高実績

2.2.1. 2010年115万kL

2.2.1.1. カロリーゼロブーム?

2.3. 2019年実績

2.3.1. 2019年120万kL

2.3.1.1. 2018年105万kL

2.3.2. 前年比15%増

2.3.2.1. 仕事中に飲む大人が増加

2.3.2.2. 2018年末、インフルエンザ予防効果が発表

3. 医学的効果

3.1. インフルエンザに効果あり?

3.1.1. 三井農林株式会社

3.1.1.1. https://www.ochalabo.com/power/special_influenza.pdf

3.1.1.2. インフルエンザウイルスは表面に「スパイク」というたんぱく質でできたトゲを持つ

3.1.1.3. そのトゲで喉や鼻などの呼吸器粘膜に取りついて体内に侵入し、様々な症状を引き起こす

3.1.1.4. スパイクに紅茶ポリフェノール(テアフラビン)が付着すると…

3.1.1.5. 無力化され、ウイルスが呼吸器粘膜の細胞に取りつく力がなくなる

3.1.1.6. しかし、試験管内での実験結果でしかない

3.1.1.6.1. 飲むだけではあまり効果はない?

3.1.1.6.2. うがい、鼻うがいに紅茶を使えば効果あり?

3.1.2. 国立感染症研究所協力研究員 中山幹男

3.1.2.1. 紅茶の抗インフルエンザ活性に注目集まる “テアフラビン”で感染拡大を阻止

3.1.2.2. 治療には役に立たない

3.1.2.2.1. インフルエンザは鼻からの呼吸によって感染する

3.1.2.2.2. インフルエンザ患者からの飛沫感染阻止には効果あり?

3.1.2.2.3. 健康な人が紅茶でうがいをしても予防効果はない

3.1.2.3. ミルクティー

3.1.2.3.1. ミルクを加えた場合には働きがなくなる

3.1.2.4. レモンティー

3.1.2.4.1. 抗ウイルス活性が高まる

3.1.2.5. カフェインレス

3.1.2.5.1. 同様の効果を確認

3.2. 食後の血糖値上昇を抑える?

3.2.1. 早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構

3.2.2. 規範科学総合研究所

3.2.3. ヘルスフード科学部門

3.2.4. 次席研究員(研究院講師)

3.2.5. 管理栄養士・博士(学術)

3.2.6. 高見澤 菜穂子

3.2.6.1. Topics02 血糖値 | 紅茶Labo. | 日本紅茶協会

3.2.6.1.1. パンやごはんに含まれるでんぷんは…

3.2.6.1.2. アミラーゼ、マルターゼ、スクラーゼなど

3.2.6.1.3. 酵素によって分解・吸収

3.3. 脂肪の吸収を緩やかにする?

3.3.1. 紅茶に含まれるポリフェノールが

3.3.2. 脂肪の分解を助けるリパーゼという酵素を阻害

3.3.2.1. 脂肪の体内吸収を抑制

3.4. アンチエイジング効果あり?

3.4.1. 肌の老化の原因「糖化」

3.4.2. 肌のコラーゲンが糖化

3.4.3. 皮膚のハリや弾力が失われる

3.4.3.1. 紅茶は糖化を抑制する

3.4.3.2. 肌のアンチエイジング

3.5. 快眠効果?

3.5.1. 三井農林株式会社

3.5.1.1. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjpa/25/2/25_23/_pdf/-char/ja

3.5.1.2. 寝る前に紅茶の香りを嗅ぐことで睡眠の質が上がった

3.5.1.2.1. L-テアニン、GABAによるリラックス効果?

3.5.1.2.2. カフェインやポリフェノールによって覚醒効果がある

3.6. ノロウイルスを消毒?

3.6.1. 静岡県環境衛生科学研究所

3.6.2. マウスとネコ、ブタの細胞に

3.6.3. 人のノロウイルスに近いウイルスと

3.6.4. テアフラビン類を混ぜた液を与えた結果

3.6.5. 感染力を約1000分の1に低減

3.7. お茶でコロナが消える???

3.7.1. 週刊現代

3.7.1.1. 「お茶でコロナが消える」奈良県立医大論文の中身(週刊現代) @gendai_biz

3.7.2. 実験

3.7.2.1. 奈良県立医科大学

3.7.2.1.1. 矢野寿一教授率いる研究チーム

3.7.2.2. 緑茶・紅茶・大和茶など、市販のお茶

3.7.2.3. 10銘柄新型コロナウイルスを混ぜる実験

3.7.2.4. 1分後、10分後、30分後

3.7.2.5. 感染力を持つウイルスがどれだけ残っているか検査

3.7.2.5.1. 紅茶

3.7.2.5.2. 緑茶

3.7.3. 考察

3.7.3.1. お茶に含まれるカテキンの効果

3.7.3.1.1. 東邦大学医学部名誉教授

3.7.3.1.2. 感染力を奪う

3.7.3.1.3. 抗酸化作用

3.7.3.1.4. 最新の研究

3.7.3.2. 副作用

3.7.3.2.1. 高濃度茶カテキンが原因と疑われる肝臓障害が報告(カナダ)

3.7.3.2.2. カフェインの過剰摂取による吐き気やめまい

4. 紅茶ポリフェノール

4.1. テアフラビン

4.1.1. 紅茶特有の色素を構成する

4.1.2. 「水色」の明るく濃い赤みの紅茶

4.1.2.1. サントリー「赤紅茶」

4.1.3. 含有量は多い

4.2. テアルビジン

5. 書籍

5.1. 紅茶セラピー

6. 紅茶とは?

6.1. 緑茶、烏龍茶、紅茶は、実は、同じ茶樹

6.2. カメリア・シネンシス

6.2.1. 産地

6.2.1.1. インド

6.2.1.1.1. アッサム

6.2.1.1.2. ダージリン

6.2.1.1.3. ニルギリ

6.2.1.2. セイロン(スリランカ)

6.2.1.2.1. ウバ

6.2.1.2.2. ディンブラ

6.2.1.2.3. キャンディ

6.2.1.2.4. ヌワラ・エリヤ

6.2.1.2.5. ギャル

6.2.1.2.6. ルフナ

6.2.1.3. 中国

6.2.1.3.1. キームン

6.2.1.4. ケニア

6.2.1.5. インドネシア

6.2.1.5.1. ジャワティー

6.2.1.6. マレーシア

6.2.1.6.1. ボーティー

6.2.1.7. 日本では…

6.2.1.7.1. 静岡や鹿児島、埼玉などあるが、輸入量の1%未満の生産量

6.3. 茶葉を酸化発酵により変色させた

6.4. 烏龍茶で有名な福建省が発祥

6.5. イギリスで完全発酵の黒褐色の紅茶(Black Tea)が生まれた