Refrigerante
por 3A Sara Beatriz Cruz Scharman
1. Os refrigerantes são apreciados em quase todas as partes dos mundo. Foi criada em1772 quando o químico inglês Joseph Priestley desenvolveu uma forma de gaseificar a água mineral.
2. O processo de fabricação é feito sem qualquer contato manual e sob rigoroso controle de qualidade durante todas as etapas.
3. Trata-se de uma bebida carbonada e não alcoólica.
4. O Brasil é o terceiro produtor mundial de refrigerante, depois dos Estados Unidos e México.
5. Entre 1988 e 2004, o mercado nacional cresceu 165%, verificando-se também um aumento da participação de refrigerantes regionais (de 9% para 32%). A Coca-Cola e a Companhia de Bebidas das Américas (AmBev) detinham, em 2004, 68% do mercado.
6. Composição do refrigerante
6.1. Os ingredientes que compõem a formulação do refrigerante são: água, açúcar, concentrados, acidulante, antioxidante, conservante, edulcorante e dióxido de carbono
6.2. Água.
6.2.1. Sulfato alcalinidade.
6.2.2. Baixa alcalinidade.
6.3. Sulfatos e cloretos.
6.3.1. Cloro e fenóis Mentais.
6.3.2. Padrões microbiológicos,
6.4. Açúcar.
6.4.1. Concentrados.
6.4.2. Acidulantes.
6.5. Antioxidante.
6.5.1. Conservantes.
6.5.2. Dióxido de caborno.