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Sais Minerais por Mind Map: Sais Minerais

1. Flúor

1.1. Funções: ajuda a endurecer o esmalte dos dentes que ainda não nasceram e nos que já se formaram.

1.2. Excesso: intoxicação crônica, fluorose. E na sua falta pode ocasionar doença chamada bócio

1.3. Alimentos: arroz, feijão, cebola, alho, frutos do mar.

2. Iodo

2.1. Funções: componente fundamental dos hormônios da glândula tireóide (tiroxina e triiodotiroxina)

2.2. Excesso: afetar a função tireoidiana Falta: sua deficiência pode ocasionar uma doença chamada bócio.

2.3. Alimentos: cavala ou o mexilhão.

3. Ferro

3.1. Funções: Constituinte da hemoglobina. Também é importante para a síntese de DNA.

3.2. Excesso: Hemocromatose doença que se caracteriza pro acúmulo de ferro. Falta:Anemia.

3.3. Alimentos: carne vermelha, Frango, ovos e ostras também.

4. Sódio

4.1. Funções: equilíbrio ácido- base, equilíbrio de água no organismo, contração muscular, impulsos nervosos, ritmo cardíaco, entre outros.

4.2. Excesso: Doenças crônicas como hipertensão arterial, doenças renais e cardiovasculares. Falta: Sem o sódio, tanto nervos quanto músculos não funcionam corretamente.

4.3. Carnes, ovos, verduras, e NaCl

5. Cálcio

5.1. Funções: fortalecimento e resistência dos ossos e dentes.

5.2. Excesso: prisão de ventre, fadiga, dor de cabeça, arritmias e até coma. Falta: Dores musculares, formigamento, convulsões e ritmos cardíacos anormais.

5.3. Alimentos: Leite, ovos, verduras como espinafre, brócolis e verduras escuras.

6. Fósforo

6.1. Funções: integra a estrutura dos ossos e dentes, dando-lhes maior solidez; participa ativamente do metabolismo dos glicídios, atua na contração muscular.

6.2. Alimentos: Cereais integrais, castanha do pará, amêndoas.

6.3. Excesso: Pode causar hipertensão e prejuízos à circulação sanguínea. Falta: Dores ósseas, osteomalácia, taquicardia.

7. Potássio

7.1. Funções: necessário para o funcionamento normal das células, nervos e músculos.

7.2. Excesso: redução dos batimentos cardíacos, arritmia cardíaca, fraqueza muscular, dormências. Falta: fraqueza muscular, aumento das taxas de açúcar no sangue e nos casos mais graves paragem respiratória.

7.3. Alimentos: Banana, abacate, batata-doce, folhas de coloração verde escura, peixe.

8. Enxofre

8.1. Funções: oxigenação do cérebro. Favorece as vitaminas B.

8.2. Excesso: distúrbio no metabolismo de lipídios e carboidratos e no sistema nervoso. Falta: debilidade nas unhas, cabelos, e pele.

8.3. Alimentos: Carnes e aves: especialmente carne, presunto, frango, pato, peru e miúdos como coração e fígado;

9. Cloro

9.1. Funções: age com o sódio e ajuda no equilíbrio dos líquidos do corpo e na manutenção do pH. É um dos componentes do ácido clorídrico do estômago.

9.2. Excesso: quadros intensos de cefaleia,e confusões mentais. Falta: problemas digestivos, perda de cabelo.

9.3. Alimentos: sal de cozinha, frutos do mar, leite, carnes, ovos.

10. Cobalto

10.1. Funções: Tem como principal função prevenir a anemia e regula o sistema nervoso parassimpático.

10.2. Excesso: Cardiomiopatia, neuropatia, disfunção cognitiva. Falta: Anemias, diarreia, ansiedade.

10.3. Alimentos: amendoim, ervilha, manteiga, sardinha, salmão.

11. Magnésio

11.1. Funções: formação dos ossos, funcionamento dos nervos, e músculos.

11.2. Excesso: fraqueza muscular, pressão baixa, rubor na face, náuseas, insuficiência respiratória e boca seca. Falta: desregulação do açúcar no sangue, alterações nos nervos e músculos.

11.3. Alimentos: brócolis, cominho, figo, amêndoas, carnes magras, feijão, ovo e fígado.

12. Manganês

12.1. Funções: Age no metabolismo do colesterol, aminoácidos e carboidratos.

12.2. Excesso: sintomas do tipo Parkinson. Falta: Causa diabetes.

12.3. Alimentos: Frutos do mar, como peixes e moluscos, nozes e folhas verdes.

13. Molibdênio

13.1. Funções: Elimina toxinas do organismo. previne doenças inflamatórias.

13.2. Excesso: dificuldade respiratória, náusea, vômito, desorientação e, até mesmo o coma.Falta: Taquicardia, náusea, vômitos, falta de ar e até mesmo o coma.

13.3. Alimentos: feijão, lentilhas e ervilhas, vegetais de folha verde-escura, vísceras, grãos de cereais.

14. Zinco

14.1. Funções: Auxilia na síntese de proteínas, e no sistema imune

14.2. Excesso: perda de apetite, hematomas, náuseas, tonturas, alterações urinárias, sangramento nasal e reações cutâneas tipo urticária. Falta: aumento de peso, ansiedade, confusão mental, fadiga, cansaço e diminuição da sensibilidade nos pés ou tornozelos.

14.3. Excesso: diarreia, sonolência, letargia, enjoo e vômitos frequentes. Falta: diarreia crônica, queda de cabelo, unhas fracas, paladar alterado, distúrbios de crescimento.

14.4. Alimentos: Amendoim, Amêndoa, Camarão, Carne vermelha, Castanhas, Feijão, Grão-de-bico.

15. Selênio

15.1. Funções: Antioxidante natural, previne algumas doenças e combate o envelhecimento celular.

15.2. Alimentos: castanha-do-pará, trigo, arroz, gema de ovo, sementes de girassol e frango

15.3. Excesso: enfraquecimento das unhas e queda de cabelos. Falta: Doença de Keshan, caracterizada por alterações no músculo do coração.

16. Cromo

16.1. Funções: Potencializa efeito da insulina, aumento de massa muscular e diminuição de gordura corporal.

16.2. Alimentos: brócolis, nozes, fígado, ameixa, maçã com a casca, levedo de cerveja, cereais integrais, queijos, cogumelos, vinho.

17. Cobre

17.1. Funções: metabolismo energético, no funcionamento do sistema imune, na pigmentação de cabelo e pele, no transporte de ferro no organismo, na manutenção dos tecidos conjuntivos

17.2. Excesso: oxidação da vitamina A, diminui a vitamina C, provocando dores musculares e nas juntas, distúrbios no aprendizado, depressão e fadiga. Falta: manchas na pele, neutropenia (anormalmente baixo número de glóbulos brancos chamados neutrófilos), osteoporose e Alzheimer e Parkinson

17.3. Alimentos: mariscos, os miúdos, os ovos, as frutas secas, a batata e o chocolate, os ovos, os legumes, os cereais integrais, os cogumelos, as frutas secas, a batata e o chocolate.

18. Vanádio

18.1. Funções: O vanádio inibe a absorção de colesterol pelo organismo, assim evita com que a gordura se acumule na parede das artérias e veias.

18.2. Excesso: causa diminuição do apetite, diarréia e agravamento da psicose maníaco-depressiva. Falta: Doenças cardiovasculares, Insuficiência renal, Mortalidade Infantil, Diabetes mellitus, Colesterol LDL elevado, Obesidade;

18.3. Alimentos: Suas principais fontes são os frutos do mar, alho, levedo de cerveja, fígado e arroz integral.

19. Boro

19.1. Funções: atividade e absorção de nutrientes, como o cálcio, magnésio e vitamina D, que são nutrientes essenciais para se ter ossos fortes.

19.2. Excesso: diarreias, vômitos, inflamação da garganta, irritação na pele e náusea. Falta: alterar o metabolismo mineral, a função cognitiva, os níveis de vitaminas ou de hormonas esteroideias.