1.2. Condição: Cabelos, face, olhos, pele, pescoço, tórax, abdômen, fígado, membros superiores ou inferiores, sistema nervoso
1.3. Fatores de risco para a deficiência: Desequilíbrio na ingestão e gasto, anorexia, bulimia, AIDS e síndromes de má absorção.
1.4. Manifestações Clínicas: Sinal de bandeira (despigmentação transversa). Arrancável com facilidade e sem dor (cabelo). Despigmentação difusa (protéica-calórica). Cicatrização deficiente de feridas, alceras de decúbito. Atrofia das musculaturas paravertebrais (visualização das vértebras). Deficiência na cicatrização de feridas.
2. Vitamina A
2.1. Suspeita:Deficiência
2.2. Condição: Cabelo, olhos, pele, rins fetal
2.3. Manifestações Clínicas: Xerose conjuntiva. Cegueira. Manchas de bitot bem demarcadas, secas e acinzentadas esponjosas. malformação fetal. Nifrite. Hiperqueratose folicular.
2.4. Fatores de risco para deficiência: Má nutrição protéico-energetico.Má absorção de gorduras. Infecções Parasitárias. Doenças Diarréicas. Sindrome do Intestino curto. Doença de crohn
3. Fluor
3.1. Suspeitas: Excesso.
3.2. Condição: Dentes, ossos.
3.3. Manifestações Clínicas: Durante o desenvolvimento dentário causa fluorese.
4.3. Manifestações Clínicas: Perda do brilho nos olhos, perda de umidade conjuntival, salivação diminuída, pele descamada com xerose ou com turgor ou elasticidades, face edemaciada, edema de gengiva, edema em tecido subcultâneo.
4.4. Fatores de risco para deficiência: Ingestão insuficiente, desequilíbrio na excreção, diarréias.
5. Vitamina D
5.1. Suspeita: Deficiência/Excesso
5.2. Condição: Tecido Muscular, Pâncreas, ossos, metabolismo hormonal, metabolismo de outros nutrientes. Sistema nervosos, rins, coração, pulmão.
5.3. Manifestações Clínicas: Fraqueza muscular proximal, sistema endócrino, dor, deformidade esquelética, osteomalácia, raquitismo, hipocalcemina, desorientação,, anorexia, vomitos e nausea.
5.4. Fatores de risco para deficiência: Disturbios renais, hepáticos e intestinais, dieta com alto teor de fibras, doenças que afetam a secreção do paratormônio e medicamentos
6. Vitamina C
6.1. Suspeitas: Deficiência/Excesso
6.2. Condição: Cavidade oral, pele, unhas, sistema nervoso, TGI, Metabolismo de outros nutrientes, exames.
6.3. Manifestações Clínicas: Gengivas esponjosas e sangrando, unhas com hemorragia ao redor dos folículos pilosos, hiperaxalúria, pode dar falso-negativo para teste de sangue oculto, diarreia osmótica, oftamoplegia, hemorragias perifloriculares, diminuição da cicatrização de feridas.
6.4. Fatores de risco para deficiência: Ingestão alimentar inadequada, fumo, gravidez, lactação, hipertireoidismo, medicamentos.
7. Vitamina H
7.1. Suspeitas: Deficiência/Excesso.
7.2. Condição: Cabelo,face, cavidade oral, pele, sistema nervoso, excesso excretado facilmente na urina.
7.3. Manifestações Clínicas: Alopécia, distribuição incomum da gordura facial, mucosa oral estão protuberantes, depressão, letargia, dermatite esfoliativa, erupção escamosa.
7.4. Fatores de risco para deficiência: Deficiência rara, abuso de alcool, consumo excessivo de clara do ovo crua, medicamentos.
8.3. Manifestações Clínica: Deficiência de cobre, alopécia, cegueira noturna, dermatite, diarréia, prejuizos na função imune, deficiência na cicatrização de feridas, diminuição da fosfatase alcalina, náuseas, redução da HDL e aumento da LDL, possível interferência com a absorção de ferro.
8.4. Fatores de risco para deficiência: Má absorção, aumento das perdas renais, queimaduras, doenças inflamatórias crônicas, medicamentos.
9.3. Manifestações Clínicas: Irritabilidade, neuropatia periférica, Fraqueza muscular,, mialgia, mudanças nos cabelos, dermatite, náuseas e vomitos.
9.4. Fatores de risco para deficiência: NPT sem selênio, má absorção, diarréia, fístulas entéricas.
10. Mangânes
10.1. Suspeitas: Deficiência/Excesso.
10.2. Condição: Cabelos, pele, metabolismo de lipídeos.
10.3. manifestações Clínicas: Alteração da pigmentação e retardo no crescimento, dermatite, hipocolesterolemia.
10.4. Fatores de risco para deficiência: Extremamente raro.
11. Condição: Face, mucosas conjuntiva e bucal, cavidade oral, pele, células hematológicas, região palmar e plantar, unhas, membros superiores ou inferiores, transtorno alimentar.
12. Lipídeos
12.1. Suspeita: Excesso de tecido adiposo.
12.2. Condição: Abdômen, face, olhos, pele, membros superiores ou inferiores
12.3. Manifestações Clínicas: Abdômen escavado com umbigo em forma de chapéu. Arco córneo lipídico. Presença excessiva de tecido adiposo no bíceps e teríceps.
12.4. Fatores de risco para deficiência: Desequilíbrio na ingestão e gasto. Anorexia. Bulimia. Inapetência. AIDS. Síndromes de má absorção.
13. Iodo
13.1. Suspeitas: Deficiência
13.2. Condição: Pescoço, juventude.
13.3. Manifestações Clínicas: Bócio tireoidiano, desenvolvimento físico e mental prejudicado
13.4. Fatores de risco para deficiência: Dieta inadequada em áreas endêmicas ou fornecimento de aliemntos não suplementados com iodo, requerimentos aumentados em ambientes gelados, estresse, consumo excessivo de alimentos que tendem a causar o bócio, medicamentos.
14. Cálcio
14.1. Suspeitas: Deficiência/Excesso.
14.2. Condição: Rins síndromes
14.3. Manifestações Clínicas: Deformidades esqueléticas, osteomalácia, raquitismo, osteoporose e risco aumentado para fraturas, hipercalcemia, insuficiência e litíase renal.
14.4. Fatores de risco: Ingestão Inadequada, dificiência de vitamina D, mulheres amenorréicas, mulheres na menopausa, mulheres grávidas ou lactentes, intolerância a lactose, vegetarianos.
15. Vitamina E
15.1. Suspeita: Deficiência. Excesso
15.2. Condição: Olhos, Tecido muscular esquelético, condição hematológica, metabolismo de outros nutrientes, sistema nervoso.
15.3. Manifestações Clínicas: Oftamoplegia. Distrofia muscular. Anemia Hemolítica. Aumento da susceptibilidade dos eritrócitos á hemólise peroxidativa. Fraqueza muscular e fadiga.
15.4. Fatores de risco para deficiência: Dieta hipolipídica. Sindrome de má absorção das gorduras. Sindrome do intestino curto. Disturbios hepáticos. Pode ser visto em pacientes e ventilação mecânica com alto teor de oxigênio.
16. Vitamina K
16.1. Suspeita: Deficiência/excesso
16.2. Condição: olhos, pele, unhas, condição hematológica, baixo risco de toxidade.
16.3. Manifestações clínicas: Hemorragias graves, anormalidades da coagulação sanguínea, equimoses, fácil formação de hematomas, petéquias.
16.4. Fatores de risco para deficiência: Obstrução biliar, flora intestinal alterada, doenças gastrintestinais, doença hepática, terapia anti-coagulantes, ingestão excessiva de vitamina A e E
