1. Oligossacarídeos
1.1. Formados pela união de 2 até 10 monossacarídeos
1.2. Conhecidos como dissacarídeos
2. Lipídios
2.1. Insolúveis em água
2.2. Substância aplar
2.3. Fosfolipídios Esteroides - progesterona, testosterona
2.4. Funções
2.4.1. Impermeabilizante
2.4.2. Reserva energética
2.4.3. Isolante térmico
2.4.4. Isolante térmico Neurônio-bainha de mielina
2.4.5. Função estrutural - membrana plasmática
2.4.6. Absorção de nutrientes
2.4.7. Síntese de prostaglandina
2.4.7.1. Substância que atua no controle da pressão arterial, processo inflamatório; Função renal
3. Polissacarídios
3.1. Insolúveis em água, função estrutural e reserva energética, são macromoléculas
4. Sais minerais
4.1. Fundamentais para o bom funcionamento
4.2. Controle da acidez do sangue
5. Classificação
5.1. Monossacarídeos
5.1.1. + simples; 3-7 átomos de carbono
5.2. Dissacarídeos
5.2.1. União de dois monossacarídios
5.2.1.1. Glicose + Frutose = Sacarose
5.2.1.2. Glicose + Galactose = lactose
5.2.1.3. Glicose + glicose = maltose
6. Substâncias Inorgânicas
6.1. Água
6.1.1. Solvente Universal
6.1.2. Reação química por hidrólise
6.1.2.1. quebra pela água
6.1.3. Regulador térmico
6.1.4. Transporte de substâncias
6.1.5. Lubrificante
6.1.6. Equilíbrio osmótico
6.2. Sais minerais
6.2.1. Reguladores do metabolismo
7. Glicídios
7.1. Açucares, carboidratos ou hidratos de carbono
7.2. Principal fonte de energia
7.3. Presentes no DNA (desoxiribose) RNA (ribose)
7.4. Função estrutural e de reserva
7.4.1. Celulose = parede celular dos fungos
7.4.2. Quitina = exoesqueleto
8. Descreve os processos químicos que ocorrem nos organismos. Descreve estruturas e funções metabólicas.
9. Água
9.1. Elevado calor de vaporização absorve maior quantidade de calor para passar do I-g
9.2. Elevado calor latente de fusão libera muito calor para se tornar sólida
9.3. Coesão
9.3.1. Mantém-se unida por hidrogênio
9.4. Adesão
9.4.1. Aderem-se a substâncias polares fazendo com que a água "molhe"