AMOSTRAGEM

1. A coleta de amostras ou amostragem é o ponto de partida para a avaliação do valor nutritivo dos alimentos.

2. Sua avaliação macroscópica do alimento deve ser feita: aspecto (cor, odor, bolor, granulometria, grumos, pelotas, umidade, textura, etc.)

3. A amostra deve ser identificada com nome do alimento, nome do produtor, localidade, telefone de contato, nome amostrador, data da coleta

4. A padronização das coletas de amostras possibilitará comparação futura entre os resultados.

5. A amostra enviada ao laboratório deve ser representativa do todo (lote, piquete, silo, sacos, etc.

6. Tem por finalidade quantificar substâncias nutritivas, impurezas ou substancias improprias presentes nos alimentos

7. A amostragem e a preparação das amostras sejam feitas de forma correta e padronizada.

8. Seguir recomendações de amostragem descritas é indispensável para garantir eassegurar que os resultados são satisfatorios para o futuro.