Alimentação vegetariana de crianças e adolescentes

1. Modelo (menino de 5 anos);

2. Refeições;

2.1. Café da manhã

2.1.1. Mingau

2.2. Lanche da manhã

2.2.1. Maçã

2.3. Almoço

2.3.1. Arroz integral

2.3.2. Feijão preto

2.3.3. Brócolis

2.3.4. Tomate

2.3.5. Óleo de linhaça

2.3.6. Abacaxi

2.4. Lanche da tarde

2.4.1. Hamburguinho de lentilha

2.5. Ceia

2.5.1. Leite vegetal fortificado com cálcio

2.5.2. Abacate

2.5.3. Tâmara

2.6. Jantar

2.6.1. Arroz branco

2.6.2. Lentilha

2.6.3. Brócolis

2.6.4. Couve

2.6.5. Cenoura

2.6.6. Azeite de oliva

2.6.7. Laranja-lima

3. Fontes

3.1. Carboidrato: mandioca, arroz e milho

3.2. Proteína: lentilha, feijão e grão-de-bico

3.3. Lipídios: azeite de oliva, óleo de linhaça, amêndoas e abacate

4. Receitas

4.1. Bolinho de milho

4.2. Patê de cenoura

4.3. Chocolate de amêndoas

4.4. Pão de queijo vegano

4.5. Panqueca de banana

4.6. Maionese de cenoura

4.7. Pãozinho de mandioca

4.8. Risoto de cogumelos

5. Tecnologia e a facilidade de acesso;

5.1. Transtorno alimentar;

6. Guia alimentar para a família;

7. Adolescência (11 a 18 anos)

7.1. Acolher essas mudanças e saber lidar com elas é importante para ajudar a criança desenvolver bons hábitos alimentares;

8. É importante para a composição dos ossos e dentes. O que faz ficar equilibrado é a dispersão de alimentos fortes e da presença de vitamina D;

9. Informações científicas

10. Saúde

11. Vegetarianismo

12. Primeira Infância (do nascimento aos 3 anos)

12.1. Segunda Infância (3 aos 6 anos)

12.2. Terceira infância (6 a 11 anos)

13. Nutrição

14. Macronutrientes

14.1. Carboidratos (fonte): mandioca, milho, batata, frutas, arroz e cevada;

14.2. Proteínas (fonte): feijão, lentilha, ervilha e tofu;

14.3. Lipídios (fonte): castanha de caju, noz, amêndoa e amendoim;

14.4. Ômega 3 e 6: azeite, óleo de linhaça;

14.4.1. O reino vegetal tem todos os nutrientes fundamentais para o desenvolvimento cerebral de uma criança;

15. Minerais

15.1. Ferro

15.1.1. O papel mais famoso do ferro é a formação de glóbulos vermelhos (eritrócitos);

15.2. Zinco

15.2.1. É um mineral muito importante para as funções de mais de 300 enzimas. Essencial para os sistemas antioxidantes;

15.3. Cálcio

16. Suplementação de nutrientes;