Gestão de Nutrição e dietetica

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Gestão de Nutrição e dietetica por Mind Map: Gestão de Nutrição e dietetica

1. Produção e distribuição de alimentos

1.1. Aliada a

1.1.1. Quantidade e tipo de dietas padronizadas de modo a tender as necessidades.

1.1.1.1. observando as particularidades

2. Objetivo

2.1. promover prevenção, manutenção e recuperação,

2.1.1. Alimentação balanceada e individualizado as necessidades de cada cliente

3. Avaliação Nutricional

3.1. Global

3.2. Subjetiva

3.3. AGS- PPP

3.4. NRS/Antropometria

4. Avaliação e calculo das necessidades especiais enterais

4.1. Pediátrico

4.2. Adullto

5. Estrutura funcional que conta com os setores :

5.1. Diretoria de serviços administrativos

5.1.1. Gestão de Nutrição e dietética e produção.

5.1.1.1. Setor de Nutrição clinica

5.1.1.1.1. Cozinha nutricional, Lactário, suplemento e cozinha experimental

5.1.1.2. Secretaria

5.1.1.3. Manutenção

5.1.1.4. Setor de Nutrição produção

5.1.1.4.1. Cozinha geral, dietética, almoxarifado e refeitório.

6. Admissão nutricional

6.1. Historia dietética, peso, intolerância, alergias, aversões. Avaliação global, avaliação nutricional, antropometria.

6.2. Exames nutricionais, diagnostico e educação nutricional. Monitorização e avaliação de resultados .

7. Nutricionistas responsáveis pelas enfermarias e utis.

7.1. Adequadas de acordo como numero de leitos totalizando 15