Carboidratos

1. Formação

1.1. átomos de carbono

1.2. átomos de hidrogênio

1.3. átomos de oxigênio

2. Classificação

2.1. Monossacarídeos

2.1.1. São carboidratos mais simples formados por somente um monômetro.

2.1.2. Sua classificação está relacionada a quantidade de carbonos que possuem. Assim temos a seguinte classificação: Trioses, Tetroses, Pentoses, Hexoses e Heptoses.

2.2. dissacarídeos

2.2.1. São formados pela união de dois Monossacarídeos.

2.2.2. Principais dissacarídeos:

2.2.2.1. Sacarose

2.2.2.2. Lactose

2.2.2.3. Maltose

2.3. Polissacarídeos

2.3.1. São formados por vários Monossacarídeos.

2.3.2. São moléculas insulúveis a água

2.3.3. Classificação:

2.3.3.1. Polissacarídeos de reserva

2.3.3.1.1. Amído

2.3.3.1.2. Glicogênio

2.3.3.2. Polissacarídeos estruturais

2.3.3.2.1. Celulose

2.3.3.2.2. Quitina

3. Funções

3.1. Fonte primária de enérgia

3.2. Reserva energética e estrutural