1. INOVAÇÃO SUSTENTÁVEL (IS)
1.1. Reduzir os impactos sociais e ambientais
1.2. DS interligado com a inovação
2. Instalou-se em Corumbá, uma planta industrial para a produção da carne e couro de jacaré
2.1. 21 de Setembro de 2017
2.2. Frigorífico
2.2.1. O maior frigorífico de jacarés do Brasil, com o Sistema de Inspeção Federal (SIF)
2.3. Surgiu para aproveitar um recurso natural: Criação de jacarés
2.4. Para o Ministério da Agricultura (2017)
2.4.1. A Caimasul é reconhecida no mercado por alto padrão técnico e por ser empresa ecologicamente correta e socialmente ativa.
2.5. Para o Diário Corumbaense (2017):
2.5.1. “Todo o manejo da área de trabalho é sustentável”
3. Características sustentáveis de inovações da carne e do couro de jacaré:
4. DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL (DS)
4.1. O debate sobre o novo conceito (DS)
4.1.1. Consideram que as inovações de uma empresa devem ser identificadas conforme os impactos que geram nas três dimensões do DS:
4.1.1.1. São eles: Social, Ambientais e Econômica.
5. INOVAÇÃO
5.1. Tipos de inovações significativas para o ambiente organizacional:
5.1.1. (a) Produto:
5.1.1.1. Bens e Serviços sofrem mudanças
5.1.2. (b) Processo:
5.1.2.1. Envolvem mudanças relevantes nos métodos de produção e distribuição
5.1.3. (c) Organizacionais:
5.1.3.1. Readequação aos métodos e práticas organizacionais
5.1.4. (d) Marketing:
5.1.4.1. Mudanças Significativas no contexto do marketing
6. METODOLOGIA
6.1. Adotou-se a abordagem qualitativa
6.1.1. O fenômeno pesquisado foram as características inerentes ao conceito de DS nas inovações de produtos e processos da Caimasul,
6.2. Foi estudado apenas um caso (inovações de produto e processo da Caimasul)
6.2.1. Os dados foram coletados em diferentes fontes:
6.2.1.1. Documentos, Entrevistas Semiestruturada e Observação não Participante.
7. CARACTERIZAÇÃO DAS INOVAÇÕES QUANTO ÀS DIMENSÕES DO DS
7.1. Produtos advindos do jacaré como altamente rentáveis, principalmente a pele (exportação)
7.2. Carne para atender a demanda de um mercado crescente
7.2.1. Surgem como um impulso em termos de competitividade.
8. A CAIMASUL E OS SEUS PRODUTOS
8.1. É uma empresa brasileira inserida em uma fazenda de 154 hectares, às margens da BR 262,
8.2. Produção e comercialização da carne e couro do jacaré do pantanal
8.2.1. Pertencente à ordemCrocodylia, família Alligatoridae, gênero Caiman, espécie Caimancrocodillus yacare, característica da região.
9. DESCRIÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO DA CARNE E COURO DO JACARÉ DO PANTANAL
9.1. A cadeia produtiva do Caiman crocodillusyacare em cativeiro apresenta dois sistemas: o “Ranching” e o “Farming”.
9.1.1. Ranching: Corresponde até 50% da atividade que consiste na recria e engorda dos jacarés.
9.1.1.1. Tem início com a coleta de ovos na natureza, no período de dezembro a março.
9.1.2. Farming: animais que apresentam um crescimento mais acelerado são selecionados, para a formação de um plantel de matrizes destinadas a reprodução.
9.1.2.1. Esse sistema fica responsável de 50% a 70% para a reprodução dos animais na fazenda
10. IDENTIFICAÇÃO DAS POSSÍVEIS INOVAÇÕES DE PRODUTO, E DE INOVAÇÕES DE PROCESSO
10.1. Classifica-se como inovação de processo
10.1.1. São descritas a seguir: adoção do sistema ranching, com manejo sustentável;
11. CONSIDERAÇÕES FINAIS
11.1. Na Caimasul a IS representa ponte forte a se considerar por explorar recurso abundante da região e de forma legal.
11.2. É pautada em leis que auxiliam o produtor
11.2.1. A utilizá-la de modo consciente e a respeitar os limites da natureza.