Refeições transportadas
por Elisângela Rosa
1. Higiene
1.1. Medidas preventivas
2. Temperatura
2.1. Conservação de alimentos
2.2. Condições de transporte
2.2.1. Tempo
3. Responsáveis pela manipulação do transporte
3.1. Recipiente
3.1.1. Recebimento e armazenamento de alimentos