1. Vitaminas
1.1. Micronutrientes
1.2. Lipossolúveis
1.2.1. Vitamina *A *D *E *K
1.3. Hidrossolúveis
1.3.1. *Vitamina C *Complexo B *B1 *B2 *B3 *B5 *B6 *Biotina *B9 *B12
2. Minerais
2.1. Inorgânicos
2.2. Macro
2.2.1. Recomendado níveis acima de 100mg/dia
2.3. Micro
2.3.1. Oligoelementos
2.3.1.1. De1 a 100mg/dia.
2.3.2. Ultratraço
2.3.2.1. Inferiores a 1mg/dia
2.4. Sódio X Cloro X Potássio
2.5. Cálcio X Magnésio X Fosforo X Ferro
3. Aminoácidos
3.1. Monômeros Proteicos
3.2. Estrutura
3.2.1. * Grup Carboxilo *Grupo Amino *Carbono *Cadeia Lateral R
3.3. Não Essencias
3.3.1. Produzidos pelo organismo
3.4. Essenciais
3.4.1. Produzidos pela alimentação
4. Proteínas
4.1. Organizção
4.1.1. Primária
4.1.1.1. *Sequencia de aminoácidos
4.1.2. Secundária
4.1.2.1. *Alfa- hélice *Beta- pregueada
4.1.2.1.1. Aspiral
4.1.3. Terciária
4.1.3.1. Proteínas globulares e estrutura compacta
4.1.3.1.1. *Pontes dissulfeto *Interaçõe hidrofóbicas *Ligações de hidrogênio *Interações iônicas
4.1.4. Quaternária
4.1.4.1. Rearranjo de sub unidades peptídicas
4.1.4.1.1. Interações não-covalentes
5. Lipídeos
5.1. Ácidos Graxos
5.1.1. * Triacilgliceróis *Fosfolipídeos *Glicolipídeos *Sulfolipídeos
5.2. Esteróis
5.2.1. *Colesterol
5.3. Isopreno - Terpeno
5.3.1. *Vitaminas A, E, K *Carotenóide *Borracha
6. Enzimas
6.1. Eficiência Catalítica
6.1.1. .Maltose .Sítio Ativo .Glicose
6.2. Classificação
6.2.1. *Oxidorredutases *Transferases *Hidrolases *Liases *Isomerases *Ligases
6.3. Cofator X Coenzima
6.3.1. Heloenzima X Apoenzima
7. Água
7.1. Principal Biomolécula
7.2. Apolar X Polar
7.2.1. Hirdrofílicas X Hidrofóbicas
7.3. Polo Positivo
7.3.1. Hidrogênio
7.4. Polo Negativo
7.4.1. FON ( Flúor, Oxigênio e Nitrogênio
8. Carboidratos
8.1. *Fornecimento de energia *Componentes de membrana celular *Componentes estruturais de organismos
8.2. *Monossacarídeos- Unidades básicas dos CHO
8.2.1. Isômeros
8.3. *Dissacarídeos– 2 monossacarídeos
8.3.1. Ligação Glicosídica
8.4. *Oligossacarídeos– 3 a10 monossacarídeos
8.5. *Polissacarídeos– Mais de10 monossacarídeos
8.5.1. *Homopolisacarídeos *Heteropolissacarídeos