Transformação VINHO - VINAGRE
por RICARDO LEÃO DE ANDRADE
1. VINAGRE
1.1. obtido por
1.1.1. processo de oxidação do vinho
1.1.1.1. causado por agente microbiano
2. VINHO
2.1. Obitdo por meio de
2.1.1. Fermentação de uvas
2.1.2. processo em que glicose e frutose são transformados em etanol