1. Aminoácidos
1.1. são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono ao qual se ligam um grupo carboxila, um grupo amino, um hidrogênio e um grupo variável. Existem 20 aminoácidos considerados como padrões e que são os responsáveis por formar todas as proteínas existentes. podem ser classificadas em aminoácidos essenciais e não essenciais. Os aminoácidos essenciais são aqueles que os seres humanos são incapazes de produzir, enquanto os não essenciais são produzidos no nosso corpo.
1.1.1. Estrutura dos aminoácidos
1.1.1.1. grupo amino; grupo carboxila; átomo de hidrogênio; e um grupo variável (representado por R).
2. Proteína
2.1. compondo mais da metade do peso seco de uma célula, estando presente em todo ser vivo e tem as mais variadas funções, ela é um polímero de aminoácidos que pode atuar como enzimas, catalisando reações químicas, podem transportar pequenas moléculas ou íons; podem ser motoras para auxiliar no movimento em células e tecidos; participam na regulação gênica, ativando ou inibindo
2.2. Síntese proteica
2.2.1. processo que se inicia no núcleo da célula, a partir de uma sequência específica do DNA, que é o gene e esta etapa chamamos de transcrição. A segunda etapa é a tradução, realizada no citoplasma da célula em organelas chamadas ribossomos. Após a última etapa pode haver mudanças nas propriedades dela, através de modificações em seus resíduos de aminoácidos. Existem vinte tipos de aminoácidos comuns que se rearranjam para formá-las. Isso nos dá um número enorme de tipos de proteínas, se pensarmos em um polipeptídeo com mais de cem resíduos, aumenta ainda mais a diversidade.
3. Enzimas
3.1. são proteínas globulares especializadas que atuam controlando a velocidade e regulando as reações químicas do organismo. É importante destacar que algumas moléculas de RNA, conhecidas como ribozimas, atuam como enzimas. Estas ainda apresentam papel catalizador, ou seja, atuam aumentando a velocidade das reações químicas.
3.1.1. A temperatura, o pH e as enzimas reguladoras são fatores que influenciam na atividade enzimática.
4. é a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. Esses processos químicos, tratam da estrutura e da função metabólica de componentes celulares como proteínas, carboidratos, lipídios, ácidos nucleicos e outras biomoléculas.
5. Metabolismo
5.1. Metabolismo designa toda reação bioquímica que acontece no interior de uma célula e do nosso corpo. Essas reações podem estar relacionadas com a síntese de compostos orgânicos ou sua quebra para fabricar ATP e são todas coordenadas por enzimas.
5.2. O metabolismo é constituído por dois conjuntos de reações denominados de anabolismo e catabolismo.
5.2.1. O catabolismo, por sua vez, envolve algumas reações que têm por função degradar substâncias orgânicas para obtenção de ATP, ou seja, para conseguir energia.
5.2.2. Anabolismo relaciona-se com a síntese de compostos orgânicos estruturais e funcionais, tais como proteínas de membrana, enzimas e hormônios.
6. carboidratos
6.1. e caracterizam como o principal combustível para o cérebro, as células vermelhas do sangue e os músculos. No corpo, os carboidratos são quebrados em glicose ou frutose, os quais são usados em ações biológicas que necessitam de energia.
6.1.1. Os carboidratos podem ser divididos em três classes.
6.1.2. Monossacarídeos
6.1.2.1. são carboidratos não polimerizados, por isso, não sofrem hidrólise
6.1.3. Dissacarídeos
6.1.3.1. Carboidratos formados por dois monossacarídeos por meio de ligações glicosídicas.
6.1.4. Polissacarídeos
6.1.4.1. Carboidratos complexos formados por vários monossacarídeos unidos entre si por ligações glicosídicas