1. Lipídeos consumidos na dieta humana
1.1. Colesterol
1.2. Fosfolipídeos
1.3. Vitaminas Lipossolúveis
1.4. Triacilgliceróis
1.4.1. Essa classe corresponde ao tipo de lipídeo mais consumido
1.5. Diacilgliceróis
1.6. Monoacilgliceróis
1.7. Ácidos Graxos
2. Estado de jejum
2.1. Altas concentrações de noradrenalina e adrenalina sinalizam para os receptores B-adrenérgicos a conversão de ADP em APMc.
2.1.1. AMPc induz fosforilação de HSL
2.1.1.1. HSL contribui para a lipólise de triacilglicerol, liberando ácidos graxos e glicerol na corrente sanguínea
2.1.1.1.1. Glicerol contribui para a gliconeogênese no fígao
2.1.1.1.2. Ácidos graxos atuam como fonte de energia para o músculo
3. Degradação dos ácidos graxos
3.1. Mecanica
3.1.1. Movimentos peristálticos e de mistura do trato gastrointestinal
3.1.1.1. quebram as grandes gotículas de gordura em gotículas menores
3.2. Enzimática
3.2.1. Lipase bucal
3.2.2. lipase estomacal
3.2.3. lipase duodenal
3.2.3.1. degrada os triacilgliceróis formando
3.2.3.1.1. 1 glicerol e três ácidos graxos
3.2.3.1.2. 1 diacilglicerol e 1 ácido graxo
3.2.3.1.3. 1 monoacilglicerol e 2 ácidos graxos
4. Sais biliares auxiliam no processo de emusificação da gordura no bolo alimentar
5. Absorção dos ácidos graxos
5.1. Monoacilglicerol e ácidos graxos simples são absorvidos via FABPi
5.1.1. Uma vez absorvidos, eles se reesterificam formando triacilglicerol novamente
5.1.1.1. Triacilglicerol+apoproteína B formam
5.1.1.1.1. Quilomícrons
6. Alguns ácidos graxos podem passar livremente pela membrana
7. Apos hidrolíse dos quilomícrons restam os quilomícrons remanescentes, que são direcionados para o fígado
7.1. Durante o estado de jejum, a baixa na insulina sinaliza a necessidade de secretar gorduras
7.1.1. sendo assim, o fígado secreta vLDL
7.1.1.1. O vLDL será utilizado principalmente pelaas células musculares