VINHO X VINAGRE

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VINHO X VINAGRE por Mind Map: VINHO X VINAGRE

1. Uva

1.1. Fermentação

1.1.1. Etanol

1.1.1.1. Vinho

1.2. Glucose

1.3. Frutose

2. Vinho

2.1. Ação Microbiana

2.1.1. Oxidação

2.1.1.1. Ácido Etanoico/Acético

2.1.1.1.1. Vinagre

2.2. Bactérias Lácticas (leite)

3. Experiência em Sala de Aula

3.1. Vinho 1L

3.1.1. Mudança de Cor

3.1.2. Reações Químicas

3.1.3. Vinagre

3.2. Leite Gotas

4. Cosumo

4.1. Vinagre por processo biológico

4.2. Fermentação por Bactérias

4.3. Acetobacter Aceti

5. Destilados

5.1. Aquecimento

5.1.1. Eliminação dos micro-organismos

5.2. Destilação