1. Reações químicas
1.1. Armazenagem e consumo
1.1.1. Metabolismo biológico
2. Síntese de lipoproteínas
2.1. VLDL muito baixa densidade
2.2. LDL baixa densidade ,colesterol (fígado/corpo)
2.3. VLDL e LDL. Intermediário
2.4. HDL alta densidade recolhe colesterol (corpo/fígado)
3. Em nao ruminantes a digestão começa na boca.
3.1. Ação enzimática
3.1.1. Lipase lingual
3.1.2. Lipase gástrica
3.1.3. Lipase pancreática
3.1.4. Lipase entérica
3.1.5. Sais biliares
3.1.6. Mucosa do intestino delgado
3.2. Emulsificaçao
3.3. Trituração
3.4. Absorção
3.4.1. Quilomicro
3.4.1.1. Herbívoros, cães, gatos e suínos
3.4.1.2. Transporta triglicéridos do intestino para o fígado
3.4.1.3. Sistema linfático/tecidos
3.4.2. Portomicrons
3.4.2.1. Corrente sanguínea/fígado
3.4.2.2. Aves
4. Ruminantes
4.1. O metabolismo é limitado a degradação da parede celular
4.1.1. Hidrolise
4.1.1.1. Depende do ph
4.1.1.2. Ag polinsaturado/Ag saturado
4.1.1.3. Lipólise
4.1.1.4. Ácidos graxos e glicerol
4.1.1.5. AGVs
5. Dividem em
5.1. Anabolismo
5.1.1. Síntese
5.1.1.1. Reações endoenergetica
5.1.1.1.1. Absorção de energia
5.2. Catabolismo
5.2.1. Hidrolise
5.2.1.1. Reações exoenergetica
5.2.1.2. Matabolismo de Lipídeos
6. Alimentado
6.1. Excesso de ácido graxo armazenado nós hepatócitos
6.1.1. Causa cetose, lipidose
6.1.1.1. Fuagrar, fígado de ganso lipemico.
7. No jejum
7.1. Lipolise
7.2. Adrenalina e Glucagon
7.3. Adenil ciclase
7.4. Transforma ATP em AMPc
8. Responsável
8.1. Estrutura celular
8.1.1. Fosfolipídios
8.2. Hormonal
8.2.1. Esteroides
8.2.2. Colesterol
8.2.3. H. Sexuais
8.3. Antioxidante
8.4. Termogênico
8.5. Transdução de sinal
8.6. Reservas energética
8.6.1. Triglicéridos
8.7. Coagulação sanguínea
8.8. Metabolismo do cálcio
8.9. Isolamento térmico
8.10. Proliferação e diferenciação celular
8.11. Impermeabilizante
9. Mais energético
9.1. 09 kcal por Grama
9.2. Palatável
10. Gorduras
10.1. Solúvel em solvente orgânico
10.2. Glicerol
10.2.1. Ácido graxo
10.2.2. Ácido graxo
10.2.3. Ácido graxo