1. ANÁLISE DE INSTAGRAM
1.1. O Uru Mar y Parrilla oferece um ambiente sofisticado e com muitas variações interessantes de vinhos, oferecem um cardápio completo.
1.1.1. Uma estrutura trazendo um ambiente mais sofisticado, A característica do Restaurante se tornou um ambiente totalmente premium, e sofisticado.
1.2. URU MAR Y PARRILLA
1.2.1. PONTO OBSERVADO
1.2.1.1. Por ser um restaurante sofisticado, precisa ter uma atenção maior no que re-postar nos stories, como exemplo esse tipo de post não acredito que seja interessante usar. Foi publicado no dia 12/02/2023.
1.2.1.1.1. .
1.2.1.2. No perfil, as imagens, vídeos estão muito bem produzidos, o ideal é manter como está mas com foco em vídeos, observei números de pessoas que curte é muito baixo de fotos e vídeos pelo número de seguidores, provavelmente o perfil está com problema de entrega. Não entendi por que postaram o mesmo drink com a mesma mensagem no feed.
1.2.1.2.1. Não entendi por que postaram o mesmo drink com a mesma mensagem no feed.
1.2.1.3. Link da Bio
1.2.1.3.1. No link da Bio eu fui clicar na localização mas o app me mandou para o site deles.
1.3. Macaxeira Tatuapé 🇧🇷
1.3.1. No perfil, as imagens, vídeos estão muito bem produzidos, o ideal é manter como está mas com foco em vídeos, observei números de pessoas que curte é muito baixo de fotos e vídeos pelo número de seguidores, provavelmente o perfil está com problema de entrega. O Ambiente é muito lindo, dá para aproveitar e criar muito conteúdo com qualidade, com imagem que realmente chame atenção e brilhe os nossos olhos mais ainda. Pelo que observei os vídeos precisam ser melhores produzidos, com um profissional focado somente em alimentar o perfil com novas ideias de conteúdos. Usar músicas corretas em seus vídeos já é um início.
1.3.1.1. Ficaria bacana se o vídeo fosse maior, esse vídeo tem 0.2 segundos. https://www.instagram.com/p/CokQyWNLV6O/
1.3.2. Dar atenção nas Reclamações
1.3.2.1. Entendemos que não agradamos todos, mas precisamos nos posicionar para resolver o que afeta o local e buscar melhorias.
1.3.3. LINK NA BIO
1.3.3.1. O MESMO PROBLEMA DE CLICAR NO LINK DE LOCALIZAÇÃO E MANDAR PARA O SITE DO APP
1.4. MII Rooftop
1.4.1. Está com o mesmo link do linketree do grupo vila analia, deveria ser o do próprio restaurantes como é dos outros, o perfil é muito bem apresentado, cores claras e com destaques nos produtos, muito bom. Mas sempre sinto falta de mostrar mais o ambiente.
1.4.1.1. .
1.4.2. Analisando o google meu negócio observamos que a maior reclamação é no atraso do pedido. Não tem outro tipo de reclamação, sempre dizem que o atendimento é ótimo e o local também, o problema está no atraso do pedido em média de 30 a 50 minutos para chegar o pedido.
1.4.2.1. .
2. Planejamento Estratégico
2.1. PÚBLICO
2.1.1. O público dos Restaurantes é classe A+,A, B (analisar qual é o público real dos restaurantes hoje), e acredito que para por ai, demais públicos, porém não é o que irá vir todos os meses na casa, e gastar o ticket médio dos restaurantes e não é o nosso foco.
2.1.2. Planejamento
2.1.2.1. Público alvo
2.1.2.1.1. Classe B+ A+
2.1.2.2. Linguagem
2.1.2.2.1. Casual
2.1.2.3. Ambiente tecnológico
2.1.2.3.1. Mindmeister
2.1.2.3.2. Power Point
2.1.2.3.3. Web
2.1.2.4. Acompanhamento
2.1.2.4.1. Chef XPTO
2.1.2.4.2. Maître
2.1.2.4.3. Programa de acompanhamento de restaurantes
2.1.3. Taxonomia
2.1.3.1. Levantamento
2.1.3.1.1. Cardápios
2.1.3.1.2. Guias gastronômicos
2.1.3.2. Definição de categorias
2.1.3.2.1. Mapa Mental
2.1.3.2.2. Brainstorm
2.1.3.3. Descrição dos termos
2.1.3.3.1. Sem uso de siglas
2.1.3.3.2. Cliches da lingua
2.1.3.3.3. Baseado nos ingredientes
2.1.3.4. Verificação
2.1.3.4.1. Verificável no próprio cardápio
2.1.3.5. Gestão
2.1.3.5.1. Relatório do maître
2.1.3.5.2. Relatório do Chef
2.1.3.6. Manutenção e governança
2.1.3.7. Treinamento e divulgação
2.1.3.7.1. Maître
2.1.3.7.2. Chef
2.1.3.7.3. Dono/Adm.
2.2. Aquisição do conhecimento
2.2.1. Necessidade
2.2.1.1. Pequisa de opinião
2.2.1.2. Pesquisa de mercado
2.2.2. Universo
2.2.2.1. Gastronômico
2.2.3. Fontes
2.2.3.1. Benchmarking
2.2.3.1.1. Restaurantes
2.2.3.2. Pesquisa Web
2.3. AÇÃO
2.3.1. O nosso objetivo é se destacar e reforçar que somos um dos melhores se não o melhor Restaurante. E Grupo, o foco é propagar a imagem e autoridade, na análise do google notamos uma grande taxa de Recomendação até nas reclamações são positivas (A maioria) nos preços das bebidas e do atendimento é muito bem mencionado O foco é ter um bom processo e qualidade dentro do marketing, que apontem os caminhos corretos e elaborem estruturas para que os restaurantes possam ser conhecido, reconhecido, e DESEJADO por todos da região. Nosso trabalho, será espalhar a sua autoridade pro público correto, criar um volume de seguidores, aumentar o branding e desejo de ir no local, através de vídeos que envolvam, festa especial, culinária, bebidas, e muito poder em todos os vídeos, traduzindo para o público de quem vai ao restaurante, também poderia experimentar este mesmo poder em sua visita. Para este tipo de serviço e cliente é necessário montarmos a estratégia de 3 fases.. Vídeo maximização de volume entre as regiões (cidades vizinhas e bairros vizinhos, compostos por restaurantes e barzinhos queremos atrair o público alvo). O ideal é fazer campanhas separadas pelos melhores bairros, cidades com população acima de 30 mil habitantes, ou então analisar o custo do lead em bairros que contenha o público e perfil financeiro que buscamos trazer aos Restaurantes. os que tiverem menos de 30 mil, adicionar na mesma campanha.
2.3.1.1. Atividades e Discussões do que iremos fazer.
2.3.1.1.1. • Divulgar a programação da semana e do mês • Marketing: além das fotos de serviços e produtos, fotos também de clientes/pessoas, postar fotos do fotógrafo • Preparação de público antecipadamente para gerar desejo no cliente estar lá para comer, beber e ouvir música contato após ida lá. Tem cadastro podemos mandar avisos de eventos por WhatsApp ou sms com link para reserva • Campanhas de aniversário Pensar em um vídeo mostrando o ambiente, fazendo um tour, explicando como funciona a casa Agenda do mês: (TRABALHAR COM VIDEO, POST, REELS) Puxar o cadastro de todos os clientes que frequentaram até hoje e mandar uma mensagem carinhosa, como: Ola fulano, aqui é o Pessoal do XPTO, esperamos que você esteja bem.. Etc etc ... Criar vinculo, chamar a pessoa para que a pessoa já possa se programar para ir novamente ao restaurante, voltar la que eles estarão esperando, dar um mimo, tipo compartilhe essa mensagem nas redes sociais, nos marque e apresenta um print e ganha 1 chop sei la, algo desse tipo.
2.3.1.1.2. Criar campanhas por raios e regionais, rodar conteúdos de cada estilo, com um brinde, algo do tipo para fazermos o trackeamento na página e rodarmos um rmkt agressivo em dias específicos. Precisamos trackear a nossa base de email, telefone, crm, etc. Vamos gerar conexão e engajamento com o público certo.
2.4. PLANEJAMENTO
2.4.1. No planejamento precisamos desenvolver campanha para reserva no whatsapp com objetivo de Tráfego, Videoview para engajamento mais branding e depois fazer remarketing
2.4.1.1. No Projeto atual, vamos desenvolver uma frente de funil de atendimento, funil de lista, sistema de whatsapp, sistema de sms, sistema de email.
2.4.1.1.1. Triagem de lista, para entender qual foi o cliente que mais consumiu, e fazer com que ela se torne um cliente vip e frequente da casa…