Composição química celular
por Theodoro Puntel
1. Substâncias inorgânicas
1.1. Água ou H2O: Solvente universal, suas funções vão desde o transporte de substâncias através da membrana, participa de todas as reações metabólicas, proporciona estabilidade a célula( hialoplasma e citoplasma), moderador térmico.
1.2. Sais minerais: não são processados pelo nosso organismo, fazem parte da constituição dos tecidos do corpo, desempenham papéis essenciais no crescimento e desenvolvimento do organismo. Suas funções são: Exercer ação catalisadora, constituinte estrutural das células, participa dos processos de osmose, íons tampão (carbonato/ bicarbonato).
1.2.1. Iônica: Encontra-se dissolvido no citoplasma celular e extracelular.
1.2.2. Cristalina: Imobilizadas, insolúveis , participam da estrutura do esqueleto dos animais.
1.2.3. Ex: Cálcio, ferro, sódio, cobre, fósforo, etc.
2. Substâncias orgânicas
3. Carboidratos ou glicidios: São moleculares orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio, seres vivos as usam como principal fonte de energia, são divididos em três grupos.
3.1. Monossacarídeos: Carboidratos simples de uma forma molecular, onde n pode várias de três a sete carbonos.
3.2. Oligossacarídeos: São formados pela união de dois ou mais monossacarídeos , os mais comuns são os dissacarídeos.
3.3. Polissacarídeos: Formados por centenas de monossacarídeos.
4. Lipídeos: São insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, tem natureza hidrofóbica,suas funções vão desde reserva energia, isolantes térmicos e elétricos, participar da composição da membrana celular até a facilitar reações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos.
4.1. Ex: Hormônios sexuais, vitaminas (A,K,D e E), prostaglandinas ( costelão da musculatura lisa, agregação de plaquetas etc).
5. Proteínas: São macromoléculas formadas pela união de centenas de aminoácidos por ligações peptídicas que é uma ligação química que ocorre entre duas moléculas quando o grupo carboxilo de uma molécula reage com o grupo amina de outra molécula. Dentro delas nós temos dois tipos de aminoácidos, os essenciais e não essenciais.
5.1. Aminoácidos essenciais: Não são sintetizados pelo organismo, mas necessários para seu funcionamento, e preciso ingeri- los por meio de alimentos.
5.1.1. Histidina
5.1.2. Treonina
5.1.3. Lisina
5.2. Aminoácidos não essenciais: Sintetizados pelo organismo.
5.2.1. Prolina
5.2.2. Glicina
5.2.3. Serina