1. Os recém-nascidos ainda não possuem microbiota intestinal para a síntese da vitamina; nem mesmo o leite materno oferece quantidade suficiente dessa vitamina. Devido a sua carência, os fatores da coagulação estão em concentrações plasmáticas baixas, o que pode levar ao desenvolvimento da doença hemorrágica do recém-nascido
1.1. Vitamina K
2. A vitamina A é um termo que engloba várias moléculas relacionadas (naturais ou sintéticas), como os retinoides (retinol, ácido retinoico e retinal) e carotenoides (alfa, beta e gama-carotenos). Essa vitamina, obtida por meio da alimentação, desempenha papéis importantes em várias funções orgânicas
2.1. A vitamina A é importante para a manutenção e integridade dos tecidos epiteliais
3. As vitaminas são classificadas em dois grandes grupos: as hidrossolúveis e as lipossolúveis. Entre as vitaminas lipossolúveis, destacamos as vitaminas A, D, E e K, que desempenham muitos papéis importantes no funcionamento do organismo e são obtidas por meio da alimentação, bem como por outras fontes, como a síntese dessas vitaminas pela microbiota intestinal e a produção na pele sob a ação da radiação solar
3.1. A vitamina K é a única vitamina lipossolúvel que atua como coenzima. No caso, é coenzima na síntese de fatores da coagulação
4. Para o transporte de gás oxigênio no sangue, é necessário um mineral que se encontra associado à protoporfirina para formar o grupo heme. Por sua vez, esse grupo está associado a quatro cadeias de globina para formar a proteína hemoglobina, que está presente nos eritrócitos.
4.1. Ferro
5. Dois minerais participam ativamente dos mecanismos de excitabilidade dos neurônios (geração de impulsos nervosos) e das fibras musculares (contração muscular). Um dos minerais está envolvido na despolarização dessas células, enquanto o outro mineral é responsável pela repolarização dessas células.
5.1. Sódio e Potássio
6. Em muitas situações clínicas, podem ocorrer distúrbios eletrolíticos com aumento ou redução da concentração plasmática de um determinado mineral. A depender do distúrbio de equilíbrio eletrolítico, as manifestações clínicas podem ser variadas, desde as mais leves, como parestesias, até as mais graves, como parada cardíaca.
6.1. A hipernatremia se refere ao aumento da concentração plasmática de íon sódio e pode ser provocada por desidratação. Entre as consequências, podemos destacar: hipertensão, edema e xerostomia.
7. Beribéri, doença comum em locais onde o arroz polido é o principal componente da dieta, é caracterizado por irritabilidade, pele seca, problemas cognitivos e paralisia progressiva. A Síndrome de Wernicke-Korsakoff, principalmente associada ao etilismo crônico, é caracterizada por perda de memória, ataxia, apatia, deterioração mental.
7.1. Deficiência de Tiamina
8. A vitamina B2 ou riboflavina é um nutriente essencial que mantém as funções do metabolismo em condições normais, atuando como cofator nas reações enzimáticas, principalmente em sistema de transporte de elétrons
8.1. A riboflavina é essencial para a síntese de FAD e FMN, que podem ser oxidados ou reduzidos.
