Metabolismo da proteína

1. Síntese proteica

2. As proteínas são macromoléculas orgânicas compostas por um conjunto de aminoácidos unidos entre si através de ligações peptídicas.

3. Funções

3.1. Estrutural de tecidos e orgãos Produção de hormônios (regulação de metabolismo) Enzimática (catalisação) Transporte de substâncias (membrana celular) Transporte de gases (hemoglobina) Produção de anticorpos (sistema de defesa) Movimentação de músculos (actina e miosina)

4. Existem 20 tipos de aminoácidos diferentes

4.1. O radical (R) é o que identifica cada aminoácido

5. Aminoácidos

5.1. Essenciais

5.1.1. São 9 tipos diferentes Aminoácidos que não são produzidos pelo organismo Sao obtidos na alimentação

5.1.1.1. Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptofano Valina

5.2. Não-essenciais

5.2.1. Também chamados de naturais São 11 tipos diferentes Aminoácidos produzidos pelo organismo

5.2.1.1. Alanina Arginina Asparagina Ácido aspártico Cisteína Ácido glutâmico Glutamina Glicina Prolina Serina Tirosina

6. Formas estruturais

6.1. Alteração na estrutura da proteina pode causar perda de função

6.1.1. pH

6.1.1.1. Desnaturação

6.2. Primária, secundária, terciária e quaternária

6.3. Alteração na estrutura da proteina pode causar perda de função