1. Distribuição
1.1. Estrutura Logística (em 2000)
1.1.1. 30 Centros de distribuição
1.1.1.1. 60 mil clientes
1.1.2. Canais de distribuição
1.1.2.1. Auto-serviço | 64%
1.1.2.2. Pequeno varejo | 18%
1.1.2.3. Atacado | 10%
1.1.2.4. Institucional | 08%
1.1.3. Sem título
1.1.4. Fornecedores
1.1.4.1. Exclusividade | Produtividade e qualidade
1.1.4.1.1. Garantia de compra
1.1.4.1.2. Tecnologia avançada
1.1.4.1.3. Assistência técnica
1.1.4.2. Pequenos produtores
1.1.4.2.1. Maior controle
1.1.5. Sem título
1.2. Problema logistico
1.2.1. + 6000 produtores
1.2.2. 13 unidades industriais
1.2.3. Mix de produto | + 400 ítens
1.2.4. 2400 t./dia
1.2.4.1. 30 centros de distribuição
1.2.4.1.1. 60 mil clientes (país)
1.2.4.1.2. 640 cargas/dia
1.2.5. Balancenamento de carga p/ caminhão
1.2.5.1. volume e peso
1.2.5.2. congelados | -20º C
1.2.5.3. resfriados | 0º C
1.2.5.4. Validade | 01 mês
1.2.6. Localização dos centros industriais
1.2.6.1. Região Sul (SC e RS)
1.2.6.2. Centro-oeste (GO)
1.2.6.3. Frigorífico Batávia | PR
1.2.7. Crescimento de vendas últimos 05 anos
1.2.8. Aumento do Mix de Produtos
1.3. Estratégia adotada
1.3.1. Consultoria externa
1.3.1.1. Redesenhar as Operações Logísticas
1.3.1.1.1. Supply chain
1.3.1.1.2. Ferramentas
1.3.1.2. Resultados
1.3.1.2.1. Adotar Conceito de "multifiliais"
1.3.1.2.2. Aquisição de software customizado | Gerenciamento de Cadeia de Suprimentos
1.3.2. Metas e objetivos
1.3.2.1. Sistema integrado de gestão de cadeia de suprimentos
1.3.2.2. Redução de 6% de custos anuais em logística
2. Globalização e Competitividade
2.1. Crescimento
2.1.1. Logística | cadeia de distribuição
3. Planejamento Estratégico
3.1. Objetivos
3.1.1. Reduzir CUSTOS
3.1.2. Servir melhor os CLIENTES
4. Geral
4.1. Setor Alimentício
4.2. Fundadores
4.2.1. Famílias Ponzoni e Brandalise
4.3. Histórico
4.3.1. Fundada em 1934
4.3.1.1. Meio Oeste catarinense
4.3.1.2. Ponzoni, Brandalize & Cia.
4.3.2. 1939
4.3.2.1. Novas atividades
4.3.2.1.1. Abatedouro
4.3.2.1.2. Fábrica de produtos suínos
4.3.3. 1954
4.3.3.1. Mercado de Aves
4.3.3.1.1. Granja Santa Gema
4.3.4. 1955
4.3.4.1. Transporte e distribuição
4.3.4.1.1. Expresso Perdigão
4.3.5. 1957
4.3.5.1. Novos mercados | SP
4.3.5.1.1. Aquisição 02 DC-3 Douglas
4.3.6. 1958
4.3.6.1. Nova razão social
4.3.6.1.1. Perdigão S.A. Comércio e Indústria
4.3.7. Anos 90
4.3.7.1. 1991
4.3.7.1.1. Morre Saul Brandalise
4.3.7.2. 1992
4.3.7.2.1. Morre Ângelo Ponzoni
4.3.7.3. 1994
4.3.7.3.1. Fim da administração familiar
4.3.7.3.2. Reestruturação
4.3.8. Anos 2000
4.3.8.1. 2000
4.3.8.1.1. Adquire a Frigorífico Batávia
4.3.8.1.2. Complexo Indl. Rio Verde (GO)
4.3.8.1.3. Ações na bolsa de NY
4.3.8.2. 2009
4.3.8.2.1. Associação com Sadia
5. Apostila | pág. 80-83
5.1. Mercado Muçulmano
5.1.1. Atender ao 'Halal'
5.1.2. Perdigão
5.1.2.1. Processos atendem ao estabelecido no Alcorão
5.1.2.1.1. Rio Verde (GO); Videira e Capinzal (SC); Carambéi (PR) e Serafina Corrêa (RS)