Alimentos orgânicos e saúde humana

1. a produção destes se baseia em técnicas que dispensam o uso de insumos como:

1.1. pesticidas sintéticos

1.2. fertilizantes químicos

1.3. medicamentos veterinários

1.4. organismos geneticamente modificados

1.5. conservantes

1.6. aditivos

1.7. irradiação

2. qualidade do valor nutricional

2.1. tempo de produção orgânica

2.1.1. adaptar localmente os sistemas de produção

2.1.2. BPA e BPF

2.2. restabelecimento da vida do solo

2.2.1. uso de práticas de gestão e manejo do solo

2.2.2. menos impacto ao solo

2.3. tipos de sistema orgânico utilizado

2.4. variabilidade dos fatores externos

2.4.1. condições regionais

2.5. armazenamento e transporte

3. preços altos no mercado

3.1. alta margem de lucratividade sem competitividade

3.2. sazonalidade frequente dos in natura

3.3. dificuldade nas acessibilidades

3.4. confrontos entre os circuitos de comercialização

3.4.1. grande circuito (supermercados, atacados e varejistas)

3.4.2. pequeno circuito (feiras e vendas diretas)

4. são aqueles alimentos in natura ou processados que são oriundos de um sistema orgânico.

4.1. baixa oxidade

4.2. maior durabilidade em questão de perecíveis

4.3. São mais saborosos

4.3.1. alimentos menos processados

4.3.2. produtos mais frescos

4.3.3. mais nutrientes

5. garantia de origem

5.1. os produtos são certificaods

5.1.1. garantia de qualidade