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Vinho/Vinagre por Mind Map: Vinho/Vinagre

1. É produzido através da uva

2. A frementação ocorre pela

2.1. fermentação de bactérias

2.2. Classificação

2.3. Organização

3. Consiste

3.1. Acrescentar um agente microbiano

3.1.1. Sofre processo de oxirredução

3.2. Observar a composição do vinho

3.2.1. Novo nó

3.3. Entender eue é possível

3.3.1. Obter vinagre através desta bebida

4. É uma transformação física e química

4.1. Mapac Conceituais

5. Vinho

5.1. Durante o processo os açúcares glicose e frutose são transformados.

6. Transformação do vinho em vinagre

6.1. Vista como um acidente

6.2. Produto de uma ação bacteriana

6.3. Ao ser oxidado passa a ser impróprio para o consumo.

6.4. Sua qualidade fica comprometida

7. Demonstração

7.1. Coloque 1 L de vinagre num recipiente de vidro

7.2. Acrescente gotas de leite

7.3. Tampe o recipienta

7.4. Aguarde as transformações físicas química

8. Vinagre

8.1. É um ácido acético

8.2. É diferente do usado em cozinha

9. produzido através da fermentação da uva

10. É preciso entender a composição do vinho