Transformação de vinho em vinagre

1. é uma técnica

1.1. antiga de produtores em vinícolas

1.2. que consiste em acrescentar um agente microbiano ao vinho

2. O vinho é produzido

2.1. através da fermentação de uvas e durante este processo os açúcares (glicose e frutose) são transformados em etanol

3. Vinagre

3.1. é usado para o tempero de saladas

4. pode ser vista

4.1. como um acidente, afinal, é produto de uma ação microbiana

5. Para a demonstração é necessário

5.1. um pouco de leite (rico em bactérias lácticas).

6. Acontece

6.1. porque o etanol presente no vinho sofre oxidação, originando assim o vinagre

7. Informação na web

7.1. História do vinho