Vinho e Vinagre

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Vinho e Vinagre por Mind Map: Vinho e Vinagre

1. Transformar vinho em, vinagre

2. processo

2.1. TRANSFORMAÇÃO

3. glicose e frutas são transformado em etanol

4. processo biologico

5. UM AGENTE MICROBACTERIANO AO VINHO

6. ÁCIDO ETÁNOICO(VINAGRE)

7. PARA QUE ESTE PROCESSO SOFRA UM PROCESSO DE OXIDAÇÃO

8. a fermentação ocorre pela edição de bactérias do tipo acetobacter-aceti

9. fermentação da uva glicose e etanol

10. DEMONSTRAÇÃO COLOQUE 1 VIDRO DE VINAGRE EM UM RECEPIENTE DE VIDRO, ACRESCENTE GOTAS DE LEITE E TAMPE.

11. AGUARDE AS MUDANÇAS FISICAS E MUDANÇAS DE COR

12. A TRANSFORMAÇÃO DO VINHO EM VINAGRE

13. VISTA COMO ACIDENTE A AÇÃO BACTERIANA

14. UMA VEZ OXIDADO O VINHO PASSA SER IMPRÓPIO PARA SER CONSUMIDO SUA QUALIDADE FICA COMPROMETIDA

15. TÉCNICA ANTIGA DE PRODUTORES EM VINICOLA