vinho / vinagre
por luciana casaes ribeiro

1. Transformar vinho em vinagre,tecnicas antigas de produtores em vinícolas, acrescente um agente microbiano ao vinho , para que este sofra um processo de oxidação
2. Processo glicose e frutos são transformados em etanol
3. Processo biológico da fermentação ocorre pela adição de bactéria do tipo acetatobacter-aceti
4. vinho fermentaçaõ de uvas, glicose e frutose - etanol, etanol(vinho) -oxidação , ácido etanóico (vinagre)
4.1. Novo nó
4.1.1. Novo nó