Transformação de vinho em vinagre
por Jamille Rebecca
![Mind Map: Transformação de vinho em vinagre](https://www.mindmeister.com/image/xlarge/53744446/mind-map-transforma-o-de-vinho-em-vinagre.png)
1. Vinho
1.1. fermentação das uvas
1.1.1. glicose
1.1.2. frutose
1.2. oxidação por ação microbiana
1.2.1. Vinagre
2. Vinagre
2.1. produção
2.1.1. Vinho
2.1.2. processo biológico
2.1.2.1. fermentação
2.1.2.1.1. ação de bactérias do tipo Acetobacter Aceti