Transformando vinho em vinagre
por aline mayara
![Mind Map: Transformando vinho em vinagre](https://www.mindmeister.com/image/xlarge/53748400/mind-map-transformando-vinho-em-vinagre.png)
1. Técnica antiga de produtores em vinícolas
1.1. Consiste em acrescentar um agente microbiano ao vinho para que este sofra um processo de oxidação
2. Como é produzido o vinho
2.1. através da fermentação de uvas
2.2. durante este processo que os açúcares (glicose e frutose) são transformados em etanol
3. Equação do Processo
3.1. C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 Açúcares Etanol
4. Transformação do vinho em Vinagre
4.1. Como Fazer
4.1.1. Coloque um litro de vinho em um recipiente de vidro, acrescente gotas de leite. Tampe o recipiente e aguarde as alterações físicas (mudança de cor) e químicas