1. COMO EN CUALQUIER OTRO LUGAR DE TRABAJO , LA COCINA MANEJA UN SINFÍN DE IMPLEMENTOS Y SE EJECUTAN UN MILLAR DE TAREAS , PERO COMO EVITAR LESIONES AL HACER USO DE ESTOS IMPLEMENTOS O EJECUTAR DICHAS TAREAS ?SIGUIENDO ESTOS PEQUEÑOS CONSEJOS
1.1. TEMPEARTURA
1.1.1. EN LA COCINA ES DEBER DEL COCINERO TENER MUCHO CUIDADO CON EL CAMBIO REPENTINO DE TEMPERATURA EN SU HABIENTE,UN EJEMPLO:QUE PASE DE COCINA CALIENTE (PARRILLA PLANCHA ETC.) AL FRIGORIFICO , LO CUAL LE PUEDE CAUSAR LESIONES FACIALES o ARTICULARES
1.2. POSTURA FRENTE AL MESON
1.2.1. LAS PIERNAS DEBEN ESTAR LEVENTE ARQUEADAS PARA QUE EL COCINERO AGUANTE SU JORNADA SIN CANSARSE DEMASIADO , ADEMAS PARA EVITAR LESIONES ABDOMINALES A LARGO PLAZO
1.3. POSTURA DE LOS DEDOS AL CORTAR UN ALIMENTO
1.3.1. LOS DEDOS DE LA MANO QUE ESTA SUJETANDO EL ALIMENTO SE DEBEN ARQUEAR LEVEMENTE , ASÍ ,SE EVITARA LA LESIÓN Y CORTARA DE FORMA RÁPIDA DICHO ALIMENTO
1.4. CARGAR
1.4.1. AL MOVILIZAR UNA CARGA PESADA , EN OLLAS , CANASTAS ETC.. ES NECESARIO TENER LA POSTURA CORRECTA , ESPALDA RECTA , MEDIO ACUCLILLADO PARA HACER LA CORRESPONDIENTE FUERZA, SI EL PESO ES DEMASIADO , NO INTENTE CARGARLO SOLO(A) YA QUE PUEDE INCURRIR A UNA HERNIA
1.5. PISOS SECOS
1.5.1. LOS PISOS DE UNA COCINA DEBE ESTAR TODO EL TIEMPO SECOS , DADO QUE , AL ESTAR HÚMEDOS SE CONVIERTEN EN DESLIZANTES , LO CUAL PODRÍA CONLLEVAR A UN ACCIDENTE QUE NO SOLO AFECTE A UNO SI NO A MUCHOS EN LA COCINA .