1. Unidade 1
1.1. Introdução à Nutrição Dietética
1.1.1. Estuda
1.1.1.1. Introdução à dietética e guias alimentares
1.1.1.2. Gastos, metabolismo e fonte energética
1.1.1.3. Avaliação do gasto energético
1.1.1.3.1. Guia alimentar, orientações gerais e estimativa do gasto energético
1.1.1.4. Relação entre gasto energético e metabolismo
2. Unidade 2
2.1. Planejamento Alimentar e Nutricional
2.1.1. Estuda
2.1.1.1. Atendimento nutricional
2.1.1.2. Ingestão alimentar
2.1.1.2.1. Avaliação da ingestão alimentar e adequação
2.1.1.3. Cálculo da ingestão alimentar
2.1.1.4. Recomendações e necessidades nutricionais
3. Unidade 3
3.1. Planejamento de Cardápios
3.1.1. Estuda
3.1.1.1. Avaliação da ingestão alimentar
3.1.1.2. Prescrição dietética
3.1.1.2.1. Prescrição dietética e planejamento de cardápio
3.1.1.3. Características da prescrição dietética
3.1.1.4. Planejamento dietético
4. Unidade 4
4.1. Adequação da Prescrição Dietética
4.1.1. Estuda
4.1.1.1. Adequação macronutrientes
4.1.1.2. Avaliação da qualidade da prescrição dietética
4.1.1.2.1. Análise qualitativa e quantitativa do cardápio proposto
4.1.1.3. Adequação da dieta
4.1.1.4. Prática dietética