1. Reações químicas
1.1. Armazenagem e consumo
1.1.1. Metabolismo biológico
2. Síntese de lipoproteínas
2.1. VLDL muito baixa densidade
2.2. LDL baixa densidade ,colesterol (fígado/corpo)
2.3. VLDL e LDL. Intermediário
2.4. HDL alta densidade recolhe colesterol (corpo/fígado)
3. Em nao ruminantes a digestão começa na boca.
3.1. Trituração
3.2. Emulsificaçao
3.3. Ação enzimática
3.3.1. Lipase lingual
3.3.2. Lipase gástrica
3.3.3. Lipase pancreática
3.3.4. Lipase entérica
3.3.5. Sais biliares
3.3.6. Mucosa do intestino delgado
3.4. Absorção
3.4.1. Quilomicro
3.4.1.1. Herbívoros, cães, gatos e suínos
3.4.1.2. Transporta triglicéridos do intestino para o fígado
3.4.1.3. Sistema linfático/tecidos
3.4.2. Portomicrons
3.4.2.1. Corrente sanguínea/fígado
3.4.2.2. Aves
4. Ruminantes
4.1. O metabolismo é limitado a degradação da parede celular
4.1.1. Hidrolise
4.1.1.1. Depende do ph
4.1.1.2. Ag polinsaturado/Ag saturado
4.1.1.3. Lipólise
4.1.1.4. Ácidos graxos e glicerol
4.1.1.5. AGVs
5. Reações químicas visa
5.1. Armazenar e consumo
5.1.1. Metabolismo biológico
6. Dividem em
6.1. Anabolismo
6.1.1. Síntese
6.1.1.1. Reações endoenergetica
6.1.1.1.1. Absorção de energia
6.2. Catabolismo
6.2.1. Hidrolise
6.2.1.1. Reações exoenergetica
6.2.1.2. Matabolismo de Lipídeos
7. Gorduras
7.1. Solúvel em solvente orgânico
7.2. Glicerol
7.2.1. Ácido graxo
7.2.2. Ácido graxo
7.2.3. Ácido graxo
8. Mais energético
8.1. 09 kcal por Grama
8.2. Palatável
9. Responsável
9.1. Estrutura celular
9.1.1. Fosfolipídios
9.2. Hormonal
9.2.1. Esteroides
9.2.2. Colesterol
9.2.3. H. Sexuais
9.3. Antioxidante
9.4. Termogênico
9.5. Transdução de sinal
9.6. Reservas energética
9.6.1. Triglicéridos
9.7. Coagulação sanguínea
9.8. Metabolismo do cálcio
9.9. Isolamento térmico
9.10. Proliferação e diferenciação celular
9.11. Impermeabilizante
10. No jejum
10.1. Lipolise
10.2. Adrenalina e Glucagon
10.3. Adenil ciclase
10.4. Transforma ATP em AMPc
11. Alimentado
11.1. Excesso de ácido graxo armazenado nós hepatócitos
11.1.1. Causa cetose, lipidose
11.1.1.1. Fuagrar, fígado de ganso lipemico.