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Vinagre

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DB
Daiane Boff
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Vinagre por Mind Map: Vinagre

1. produzido a partir de

1.1. vinho

1.1.1. envolve

1.1.1.1. fermentação da uva

1.1.1.1.1. C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 Açúcares Etanol

1.1.1.2. ação microbiana

1.1.1.3. oxidação